De retour après quelques jours de vacances, pas de long voyage cette fois-ci, on se le réserve pour la fin de l’année 😊, mais une petite escapade en terres charentaises, sur notre belle île d’Oléron, berceau d’une partie de ma famille, et des tonnes de souvenirs heureux. Le beau soleil était de la partie, et l’île est encore calme avant les vacances, ce qui est appréciable (vous pouvez retrouver quelques photos sur ma page Instagram) ! Me voilà donc de retour avec une recette qui n’est pas charentaise mais portugaise, une cuisine que j’adore … Et comme la météo semble enfin nous annoncer de belles journées, cette salade comblera toutes celles et ceux qui aiment le poulpe. J’avais déjà partagé il y a quelques années une salade que j’avais découverte à Lisbonne (ici) mais sans pommes de terre, et l’an dernier une recette de poulpe et pommes de terre à la plancha (ici). Celle-ci est un peu un mélange des deux. Je l’ai réalisée deux fois déjà, une fois avec des piquillos (petit goût espagnol assuré !), et une autre fois avec des poivrons, c’est comme l’on préfère.
Pour 2 personnes
- 200 g de poulpe cuit
- 400 g de pommes de terre nouvelles
- 1/2 oignon doux
- 1 gousse d’ail
- 6 piquillos en bocal (ou 1 poivron rouge)
- 1/2 bouquet de coriandre
- 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1. cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- sel, poivre
Laver les pommes de terre, les éplucher puis les couper en morceaux. Les faire cuire à la vapeur, environ 10 minutes.
Pendant ce temps, peler l’oignon et l’ail, les hacher finement. Couper les piquillos (ou le poivron) en petits morceaux. Ciseler la coriandre.
Dans un bol, mélanger oignon, ail, piquillos et coriandre (en conservant quelques feuilles pour la finition) avec l’huile d’olive et le vinaigre, réserver.
Rincer le poulpe et le couper en morceaux.
Quand les pommes de terre sont cuites, les verser dans un saladier encore chaudes avec le poulpe, rajouter le mélange précédent, saler et poivrer. Ajouter enfin les feuilles de coriandre réservées.
Les filles, à table ! 
les poulpes oui mais sans les truc les tentacules hihihi , c est dans la tête c est tout suis sur que sa a le meme gout , bizzzzzzzzz
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C’est une salade joliment colorée et très gourmande, mais malheureusement je serai la seule à m’en régaler.
Bonne soirée, bisous
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Quelle belle salade, c’est bon le poulpe
Bises
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une belle assiette mais je passe
une bonne soirée gros bisous
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Une assiette bien gourmande qui m’aurait régalée! Bisous
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Coucou Brigitte ! comme toi nous sommes partis aussi quelques jours du côté d’Agen où nous avons vu de bien beaux petits villages. Ca fait du bien
Je n’apprécies pas toujours le poulpe moi car tout dépend de comment il est cuisiné mais je te fais confiance je suis bien certaine que ta proposition est bien gourmande. Merci Brigitte. Gros bisous bonne journée, je crains qu’elle ne soit pas encore très ensoleillée..
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Oh oui ça fait du bien !! Et oui, pas top le temps encore aujourd’hui, il pleut en ce moment … Gros bisous Claudine
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Ca se maintenant jusqu’ici mais là moi aussi il tombe quelques gouttes.. !! bonne fin d’après midi tout de même Brigitte. Bisous
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Cette salade me fait de l’oeil !
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J’ai plusieurs salades de poulpe sur mon blog mais pas cette version. Chez moi c’est mon mari qui aime beaucoup mais je l’accompagne aussi pour partager. Je penserai à la tienne la prochaine fois. J’ai découvert l’île d’Oleron il y a quelques années. Une de mes amies a marié sa fille sur cette île on en avait profité pour y séjourner une dizaine de jours là 2ème quinzaine d’août pas trop de monde juste un peu sur la route vers le pont. J’avais vraiment apprécié. Bisous
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Ma famille du côté de ma maman est originaire du nord de l’île, il faut la traverser complètement, on est face à La Rochelle, où nous sommes d’ailleurs allés passer une journée, il y a maintenant des navettes entre St Denis, notre village, et La Rochelle, c’est bien pratique, je n’y étais pas retournée depuis des années ! Bisous
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J’adore le poulpe et donc forcément ta salade me plaît beaucoup ! Bonne fin de semaine Brigitte, gros bisous
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Coucou Brigitte.
Même courtes, les vacances font toujours bien!
Bon pour cette fois, je passe mon tour car je ne suis pas une fan de poulpe.
Bonne fin de journée à toi. Gros bisous
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Très sympa ta salade, surtout avec le poulpe qui est très tendance actuellement ! Bises
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J’aime beaucoup le poulpe grillé, cela me rappelle les vacances d’été en Crète! Bises, ~Nessa
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Je note ! Je viens justement d’acheter du poulpe cuit pour me faire une petite cure, hihi !
J’adore les salades de pommes de terre même si le soleil est encore un peu capricieux par chez nous.
Bonne journée, bises.
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