Un petit coucou par ici pour vous partager ce délicieux clafoutis au léger goût de coco, et bien parfumé avec framboises et cerises. Je n’oublie pas le blog malgré de nombreux jours d’absence, mais je ressens parfois un manque d’envie, et le besoin de prendre du temps pour moi. Toutes mes amies blogueuses le savent, cette activité est chronophage, et s’en éloigner un peu est parfois nécessaire pour mieux revenir avec l’envie de faire et partager. Les beaux jours sont enfin là, on peut profiter du jardin, de la plage (l’avantage d’habiter en bord de mer 😊), de la famille. J’ai donc quelques recettes estivales en attente, il serait dommage de ne pas vous les proposer, mais je pense continuer sur un rythme léger durant ces deux mois d’été. Pour ce qui. est de la recette, avant que les cerises ne quittent les étals, et malgré leur prix très élevé encore une fois cette année, je me suis fait plaisir avec cette petite douceur. On peut bien évidemment varier les fruits rouges avec ce que l’on a sous la main, et avec l’envie du moment !
Pour 6 personnes
- 125 g de framboises
- 200 g de cerises dénoyautées
- 5 oeufs
- 25 cl de crème de coco
- 15 cl de crème fleurette
- 100 g de farine T55
- 100 g de sucre blond
- 2 cuil. à soupe de kirsh
- beurre pour le moule
Préchauffer le four à 180°.
Dans un cul de poule ou dans le bol du robot muni du fouet, battre les oeufs puis verser le sucre en continuant à battre.
Ajouter la farine puis délayer avec la crème de coco et la crème fleurette. Parfumer avec le kirsh.
Beurrer le moule, répartir les framboises et les cerises dénoyautées, puis verser la pâte par-dessus.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Servir tiède ou froid.
Les filles, à table ! 
Oui tes amies le savent ma Brigitte, ne t’inquiète pas, je ne t’oublierais pas pour autant. J’ai fais récemment moi aussi un clafoutis au cerises que l’on appelle dans ma famille auvergnate : Millard. Il a la particularité d’être fait SEULEMENT avec des cerises qui doivent être très noires et qui doivent conserver leur noyaux pour que le jus ne se répande pas dans le gâteau mais dans la bouche quand on croque la cerise.
Ceci étant dit c’est une très grosse part que j’aurais mangée car ce clafoutis doit être plus que bon et c’est franchement mon péché mignon le clafoutis. Merci Brigitte. gros bisous ! tu as vu le soleil est là !!
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Il doit être absolument délicieux
Bises
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joli clafoutis excellents fruits
une bonne soirée gros bisous
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Il y a quelques années j’avais également proposé un clafoutis cerises coco et j’avais bien aimé avec des framboises en plus ça doit être extra. Bisous
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Ce cclafoutis est évidemment délicieux avec tous ces fruits ! Passe un bel été Brigitte, gros bisous
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Miam! J’adore les clafoutis mais je les fais surtout salés! J’espère que tu vas bien ainsi que toute la famille! Gros bisous ma Brigitte! Voici mon nouveau blog!
https://nourrituresspirituelles.com/
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Voilà un clafoutis que je verrais bien sur ma table! Merci Brigitte et prends soin de toi. Bisous
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oh oui il est parfaois necessaire de prendre un peu de distance avec nos blogs pour refaire le plein d’énergie et retrouver l’envie quelque fois. Ton clafoutis est drolement appétissant, je t’en pique une part au passage!!! bisous
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plein de bonne saveurs bravooooooooooo , bizzzzzzzzzzzz
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Il est bien joli et parfumé ton clafoutis. Un bon petit délice ! Bises
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Les saveurs !!!!
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Tu fais bien de baisser ton activité en été sur le blog. De tout manière, le trafic est moins important aussi.
J’adore ton clafoutis, c’est un joli mélange de saveurs fruitées.
Bon 14 juillet, bises.
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Et bien voilà, il est sur ma table et nous nous sommes régalés! Merci Brigitte, bisous
https://croquantfondantgourmand.com/clafoutis-coco-framboises-griottes/
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J’en aurai dégusté une part avec beaucoup de plaisir.
Bonne journée, bisous
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