De retour d’une petite escapade de quelques jours dans le sud-est, je vous retrouve aujourd’hui avec plutôt qu’une recette, je dirais une idée. Mais une idée bien gourmande, un beurre très parfumé, et qui peut nous régaler de bien des façons ! Ici, je l’ai utilisé pour agrémenter une bavette et de petites pommes de terre roseval cuites à la vapeur. J’ai également fait revenir quelques coquilles saint-jacques qui me restaient au congélateur à la poêle dans ce beurre, c’est tout simple mais néanmoins délicieux. Bref, si vous aimez l’ail des ours, ne passez pas à côté, il se conserve parfaitement au congélateur plusieurs mois. De quoi se faire plaisir après sa saison qui est somme toute assez courte … Et pour d’autres recettes à base d’ail des ours, n’hésitez pas à en faire la recherche dans la barre à cet effet, je commence à en avoir pas mal sur le blog 😋 !!

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