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Soupe aux poireaux, crozets et beaufort

Soupe aux poireaux, crozets et beaufort

Comme le temps passe, je vous ai quitté début novembre, je pensais vous retrouver courant décembre, cela n’a pas pu se faire, mais voilà, je suis de retour, même si ce retour a encore été reporté car entre temps la batterie de mon ordinateur a rendu l’âme, d’où réparation et retard dans la publication, le temps de commander la pièce qui n’était bien sûr pas en stock. J’ai choisi de vous partager pour l’occasion un petit potage bien réconfortant, on en a besoin avec ces températures très très fraîches ! Il faut dire qu’en ce moment, c’est soupe tous les soirs, ça réchauffe et c’est bon. Celle-ci ne fait pas exception, avec ce mélange bien de saison. J’ai tout simplement transformé en potage un gratin qui revient régulièrement dans ma cuisine à cette époque, pour un résultat somme toute bien gourmand.

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Gratin de crozets aux poireaux et beaufort

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Avec le froid qui revient, l’envie de bons petits plats réconfortants revient aussi !! Et j’ai tout juste ce qu’il faut. Un gratin de crozets qui sent bon la montagne et le beaufort des alpages !! Il est super moelleux, sans parler de l’alliance des crozets et des poireaux … Un vrai régal !!

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