De temps en temps, nous allons faire nos courses dans le pays basque espagnol, c’est tout à côté, et très intéressant, notamment au niveau poissons. J’ai trouvé cette fois-ci de belles tranches d’espadon. Je le cuisine souvent à l’italienne avec des olives et du vin blanc, mais j’avais envie de le faire autrement, d’y associer des épices. Je me suis souvenue l’avoir cuisiné en curry, et j’avais trouvé cela fameux. C’était donc parti pour un curry d’espadon !!
Les filles, à table ! 