Et si on se préparait une bonne assiette de pâtes pour démarrer la semaine !! J’ai juste la recette qu’il faut … Lorsque je suis pressée, un peu à court d’idées, elle me dépanne toujours bien, sans compter que c’est super bon !! Je la tiens d’un petit livre des soeurs Scotto qui est paru il y a quelques années déjà « Gourmande et pressée ». Le titre veut tout dire !! C’est une cuisine très méditerranéenne, où les épices ont la part belle. Et puis le thon, la tapenade … un avant-goût des belles et longues journées à venir.
Étiquette : thon
Briouates au thon
Une petite recette toute simple, rapide, ne nécessitant que peu d’ingrédients, mais pleine de saveurs et d’épices !! Une belle salade en accompagnement à laquelle on incorporera quelques feuilles de coriandre et une poignée de tomates cerises, et voilà !! Une super entrée !!
Ventrèche de thon aux piquillos
Il y a quelques années, j’adorais cuisiner le thon. Suite aux pêches intensives pratiquées par certains pays, il a bien fallu réduire la consommation de ce poisson goûteux. Alors de temps en temps, lorsque j’en trouve sur les étals des poissonniers, je me fais plaisir car malgré le prix, j’aime toujours autant ça !! Surtout avec cette petite fondue aux pimientos del piquillo au goût inimitable !!



