Smoothie melon, pêches, ananas, mangue

Une petite recette toute fraîche en ce premier jour d’été mais aussi de fête des pères … La chaleur commençant à pointer le bout de son nez, j’ai eu envie d’un smoothie bien fruité. Il faut dire qu’il me restait trois belles tranches de melon du repas de midi, quelques petites pêches plates dans ma corbeille à fruit, et toujours de la mangue et de l’ananas surgelés dans mon congélateur.  Et comme tous ces fruits étaient très sucrés, pas besoin d’en rajouter …  Bref, un smoothie bien rafraichissant et bien sucré !!

Pour 4 verres

– 3 tranches de melon ( environ 1/3 )
– 2 pêches plates ( plus 1 pour la décoration )
– 100 gr de mangue surgelée ( 2 tranches pour moi )
– 150 gr d’ananas surgelé
– 20 cl de boisson de coco bio
– 1 petite poignée de chips de noix de coco ( facultatif )
– 4 cerises ( ou 4 framboises, fraises, ce que vous avez )

Retirer la peau du melon. Eplucher les pêches. Couper le tout en morceaux, puis les mettre dans le blender.

Ajouter la mangue et l’ananas surgelés et les 20 cl de boisson coco. Mixer assez longuement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus aucun morceau.

Préparer la petite brochette de fruits. J’avais des cerises, j’en ai donc mis avec les pêches, mais on peut mettre ce que l’on veut.

Verser dans les verres, parsemer de chips de noix de coco, et déposer la brochette sur le verre. Il n’y a plus qu’à savourer !!