Je trouve difficilement des quetsches dans mon petit coin de sud-ouest, c’est pourquoi en en voyant il y a quelques jours dans mon magasin bio, je n’ai pas pu résister malgré le prix un peu élevé !! J’ai eu envie de les accompagner de fromage blanc, voilà comment elles ont fini en une petite poêlée toute simple mais bien gourmande …. adaptée du dernier 750 g.
Je participe à nouveau à Cuisinons de saison en octobre, les quetsches faisant partie des fruits de ce mois-ci ….
J’aime beaucoup la fève tonka dans les gâteaux, mais je ne l’avais encore jamais essayée avec des figues. Alors lorsque j’ai vu ce gâteau chez Nathalie du très joli blog « le blog de c’est Nathalie qui cuisine« , je n’ai pu m’empêcher de m’empresser de le faire, surtout qu’il me restait pas mal de figues à écouler. Un régal !! Moelleux, fruité, une touche de croquant sur le dessus, et le petit goût si particulier de la fève tonka associée à une crème d’amande et à la figue, superbe …. N’ayant pas de fromage blanc pour le biscuit, je l’ai remplacé par de la ricotta. Autre petite entorse, je ne l’ai pas nappé de gelée de coing, je l’ai juste saupoudré d’un peu de sucre glace.
J’en profite pour participer avec cette recette à Cuisinons de saison en octobre de mon amie Claudine.
Après mes courtes vacances italiennes, j’ai eu envie de prolonger un peu mon absence du blog et en profiter pour faire toutes ces petites choses du quotidien que l’on repousse souvent à plus tard, par manque de temps mais aussi surtout par manque d’intérêt !! Et faire également le tri dans ma montagne de photos, que j’ai cru perdre en partie et que j’ai heureusement retrouvée …. C’est ainsi que mes petites aubergines sont ressorties, un an au moins qu’elles attendaient !! Et comme c’est délicieux, je ne vais pas encore attendre un an pour en publier la recette ….
Les filles, à table ! 