entrées·fromage·tartes salées

Carrés feuilletés pomme et munster

IMG_6024

En faisant mes courses il y a quelques jours au rayon fromage, j’ai vu un bon petit munster fermier … Je n’ai pas résisté, surtout qu’avec l’automne, mes envies fromagères augmentent proportionnellement à la descente des températures 🙃. J’avais au départ dans l’idée d’en faire des bricks accompagnées d’une bonne salade verte, mais en feuilletant un Femme actuelle, mon oeil a été attiré par de jolis feuilletés mêlant pommes et munster. J’ai bien souvent un stock de carrés feuilletés au congélateur et il me restait des pommes dans mon compotier, une salade d’endives pour compléter, et un petit repas vite fait et bien bon !!

Pour 4 personnes

– 4 carrés feuilletés
– 1 pomme (reine de reinettes ici)
– 100 gr de munster fermier
– 4 cuil. à soupe de crème épaisse
– graines de cumin
– 1 jaune d’oeuf
– sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Peler et épépiner la pomme, la couper en fines lamelles.

Couper le munster en lamelles.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant eu four et y déposer les carrés feuilletés.

Garnir en son centre chaque carré d’une bonne cuillerée à soupe de crème épaisse. Répartir ensuite les lamelles de pomme, saler et poivrer.

Recouvrir les pommes des lamelles de munster et parsemer de quelques graines de cumin.

Rabattre les pointes des carrés vers le centre. Pincer les bords pour les souder afin d’éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson, badigeonner du jaune d’oeuf et parsemer à nouveau de quelques graines de cumin.

Enfourner pour une quinzaine de minutes.

Déguster bien chaud avec une salade verte, ou une salade d’endives.

IMG_6028IMG_6030IMG_6027IMG_6029

30 commentaires sur “Carrés feuilletés pomme et munster

  1. Je prépare souvent ce genre de carré feuilleté, mes ados adorent! et avec du fromage coulant c’est encore meilleur!! L’association pomme et fromage doit être un vrai régal. Bises et bon Week-end!

    J'aime

  2. Je ne connais pas ces carrés feuilletés, ça fait plusieurs fois que je les découvre chez toi, visiblement ils semblent t’inspirer ! Cette petite association pomme et munster est très gourmande, j’adore ce type de petits plats et avec une salade d’endives, c’est le top ! Gros bisous Brigitte

    J'aime

  3. le munster est un des rares fromages que j’ai du mal à manger … alors que je survis très bien au maroilles, le munster me reste sur l’estomac. c’est dommage car tes feuilletés me donnent tellement envie !

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.