Une tarte fine comme une pissaladière, ça vous dit 😋 …. Mais on rajoute ici de beaux bulbes de fenouil aux oignons, c’est absolument délicieux, à condition bien évidemment d’aimer le fenouil !! Quoiqu’une fois cuit, le goût anisé se perd un peu et pourrait convaincre les plus récalcitrants. Une tarte estivale à souhait …
Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison dans la rubrique fenouil.
Pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 1 gros oignon rouge (ou deux moyens)
- 2 gros bulbes de fenouil
- 6 filets d’anchois à l’huile
- Quelques olives noires
- 6 tomates cerise
- 1 cuil. à soupe de thym effeuillé
- 1 cuil. à soupe de romarin
- huile d’olive
- sel, poivre
Eplucher l’oignon, l’émincer. Laver le fenouil, l’émincer.
Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir oignons et fenouils jusqu’à l’obtention d’une belle compotée. Il faudra compter une heure de cuisson à feu doux environ. Saler et poivrer, réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte feuilletée, piquer le fond, puis recouvrir de la compotée oignons et fenouils. Rajouter les filets d’anchois, les olives et les tomates cerise. Parsemer de thym et de romarin, ajouter un filet d’huile d’olive. Enfourner pour 20 à 30 minutes selon votre four.
A déguster chaud ou tiède …
Les filles, à table ! 
Hum elle doit être terrible cette tarte, elle me plait
Bises
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Cette pissaladière aux saveurs de fenouil me plait beaucoup ! encore une version qui appelle le soleil provençal ! pas désagréable du tout ! Je me serais largement servie ! merci ma chère Brigitte de l’avoir publiée pour cuisinons de saison ! gros bisous
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Comme elle doit être parfumée cette tarte !
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Tu me fais saliver, Brigitte. Vilaine va ! 😉 Bisous
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oh mais qu’elle bonne idée d’ajouter du fenouil, j’adooooore!!! bisous
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J’ai déjà associé ces ingrédients sur une piadine qui donne également une base bien fini c’c’est très bon bisous
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Une jolie recette estivale qui fait bien envie 🙂 Bisous Brigitte
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Sans le fenouil pour nous mais anchois et oignons, j’adore !
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Une très belle tarte bien originale !
Pour moi, ce sera sans anchois car on aime pas ça à la maison.
Bonne soirée, bises.
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merci pour cette tarte salé pleine de saveurs ! bises
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Nous aimons le fenouil, ta tarte me plait! Merci Brigitte
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Et dégustée au soleil, le régal assuré!
Bizz
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Moi qui adore le fenouil je suis comblée avec cette tarte
Bonne journée bisous
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L’ajout de fenouil à cette tarte fine lui donne un petit plus bien savoureux…j’adore !
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comme elle est belle oignon et fenouil c’est tellement parfumé en plus j’adore la pissaladière alors je suis certaine d’apprécier cette tarte
bisous Brigitte ❤
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superbe tarte et bons ingrédients
une bonne soirée gros bisous
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jolie tarte etdebons ingrédients
une bonne soirée gros bisous
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Une pissaladière qui sort de l’ordinaire.
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