Avant qu’elles ne disparaissent des étals, je profite un maximum de nos jolies prunes, les mirabelles ayant tiré leur révérence, je continue avec les prunes d’ente dont je vous ai déjà parlé et les reines-claudes …. et comme je n’avais pas fait de cobbler depuis un bon moment, voilà 😉 . J’ai repris ma base pour la pâte avec du yaourt grec, ajouté un peu de cannelle à mes prunes, et je crois bien qu’à notre habitude, nous nous sommes régalés, il n’a pas fait long feu !! Je n’avais que 700 gr de prunes, mais on peut en mettre plus …
Je rajoute bien évidemment ma petite gourmandise à Cuisinons de saison.
Pour 6 personnes
- 150 gr de farine T65
- 1 cuil. à café de levure
- 50 gr de cassonade
- 1 à 2 cuil. à café de cannelle en poudre (selon les goûts)
- 120 gr de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- 150 gr de yaourt grec
- 1 pincée de sel
- 700 gr de reines-claudes
- 1 cuil. à café de cannelle
- 3 cuil. à soupe de cassonade
Préchauffer le four à 180°.
Préparer la pâte. Mélanger tous les éléments secs, farine, levure, cassonade, cannelle et sel. Incorporer ensuite le beurre coupé en petits morceaux, comme pour un crumble. Rajouter alors le jaune d’oeuf ainsi que le yaourt. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu épaisse et collante.
Laver et sécher les reines-claudes puis les couper en deux et les dénoyauter.
Les disposer ensuite dans un plat beurré, ajouter sur les prunes 2 cuillerées à soupe de cassonade ainsi que la cannelle, mélanger puis déposer de grosses cuillerées de pâte afin de recouvrir les fruits. Saupoudrer de la cuillerée à soupe de cassonade restante et enfourner pour 40 minutes.
Déguster tiède, accompagné (ou pas) de glace vanille ou de crème fouettée.
Les filles, à table ! 
Tu les trouve bonnes encore les reines claude ? moi c’est terminé ! les dernières achetées n’avaient plus aucun goût. Je me suis pourtant tellement régalée avec cette année ! J’en ai fait une cure !
Oui je crois que les fruits d’été c’est terminé. Les pêches c’est du coton, les prunes sont infectes !
Ce cobbler il faut que j’arrive à le faire depuis le temps que je le vois passer ! Aux reines claude comme ça ce devait être un vrai bonheur ! merci brigitte gros bisous
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Je crois bien que c’est la fin aussi, mais on a un magasin Coeur de Frais qui a ouvert à Labenne en début d’été, c’est bien pratique, et j’y trouve encore de bonnes prunes. De gros bisous
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Oh quelle chanve d’avoir autant de prunes moi je n’ai pas de prunier je compte en planter un cette année car on adore ça à la maison et puis avec tes belles recettes tu me donnes envie.
Bonne journée
Bisous
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Je ne connaissais pas cette pâtisserie, mais tu me donne très envie d’y goûter !! Bisous
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Une délicieuse gourmandise, je me régale
Belle journée
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Tu aurais affirmé le contraire que je ne t’aurais pas cru, j’adore moi aussi ce genre de préparation qui met si bien les fruits (et les prunes en l’occurrence) en valeur !
Bonne journée. Bizh. Viviane
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Tellement bon le cobbler il met si bien les fruits, en valeur bisous
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franchement ça donne envie de s’attabler et de savoureux ton dessert
bisous ma Brigitte ❤
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Ça donne bien envie 😁
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un dessert bien délicieux
une bonne soirée gros bisous
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J’adore ces prunes.
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Tes proches doivent craquer sur tous tes desserts. Y’a des fois où j’aimerais bien être ta petite soeur 🙂
Gros bisous Brigitte
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Si fruité et délicieux, comment ne pas succomber ?
Bisous
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Je me serais régalée aussi. Bisous Brigitte
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J’imagine le délice ! Belle soirée !
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Et dire que je n’ai jamais fait de cobbler ! Pourtant ça donne trop envie. Sur ma liste « to do » 😉
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Tous tes cobblers sont gourmands les uns que les autres. Une belle variante de saison
Bisous
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Une très jolie recette ! Ça change du crumble et c’est tout aussi délicieux !
Bonne journée, bises.
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Oh mais quel régal et que de gourmandises
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Une belle façon de consommer les dernières prunes !
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J’en mangerai une grosse part avec plaisir.
A bientôt
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la saison des prunes et vraiment trop courte je trouve, ton petit dessert me fait saliver de gourmandise!!!! bisous
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ça monsieur gridelle adorerait!!
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coucou j’adore ce fruit, dans ce dessert il doit être sublimé, bisous
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Merci beaucoup pour ton message, bisous
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Merci pour ton message Brigitte. Bisous
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Ta photo me donne envie de m’assoir et déguster …. bisous et belle journée
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Il est bien appétissant ma Brigitte ton cobbler, moi j’ai fait de la confiture. Bisous et belle soirée
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Bonjour Brigitte si tu passes sur mon blog tu y verras ton blog dans mes blogs favoris .Bisous bonne journée.
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