desserts·fruits·recettes de fête

Verrines aux poires, caramel et chocolat

Verrines poires, chocolat et caramel

Quoi de mieux qu’une petite douceur pour terminer l’année ! J’en profite pour vous souhaiter un très bon réveillon, car même en petit comité, il n’est pas interdit de se faire plaisir …. Je vous dis donc à l’an prochain, en souhaitant de tout coeur que 2021 soit une belle année et que l’on pourra à nouveau profiter des petits plaisirs de la vie sans penser à tout moment à ce satané virus. Je trinque avec vous 🥂 et vous remercie pour vos visites toujours plus nombreuses et l’intérêt que vous portez à mon petit blog !

Pour 4 personnes

  • 2 grosses poires
  • 1 noix de beurre
  • 20 g de cassonade
  • 100 g de chocolat noir à 70%
  • 12 cl de crème liquide légère
  • 4 cuil. à soupe de caramel
  • 10 cl de crème fleurette
  • 2 cuil. à soupe de sucre glace
  • 2 cuil. à soupe de mascarpone
  • grains de chocolat dorés

Eplucher les poires, les évider puis les couper en morceaux. Faire fondre la noix de beurre dans une poêle, ajouter les poires et les saupoudrer de cassonade. Les laisser légèrement caraméliser pendant une dizaine de minutes puis laisser refroidir.

Faire chauffer la crème légère dans une petite casserole, puis y faire fondre le chocolat.

Monter la crème fleurette avec le mascarpone en chantilly, ajouter le sucre glace, bien mélanger, réserver.

Monter les verrines. Déposer les poires dans le fond, ajouter une cuillerée à soupe de caramel par dessus puis le chocolat. Ajouter la chantilly, décorer des grains de chocolat et servir.

Verrines poires, chocolat et caramel
Verrines poires, chocolat et caramel
Verrines poires, chocolat et caramel
Verrines poires, chocolat et caramel

13 commentaires sur “Verrines aux poires, caramel et chocolat

  1. Moi j’aime bien terminer un bon repas avec ce style de dessert ! tu as toujours de belles idées en plus elles sont toujours gourmandes et originales ! merci ma chère brigitte. Passe une belle petite soirée autour d’un bon repas comme tu sais si bien les faire !! A bientôt maintenant pour la nouvelle année ! gros bisous

    J'aime

  2. Encore un super dessert gourmand comme tu sais si bien les faire. Très bonne année pour toi et tes proches, du bonheur, des retrouvailles et la santé. Gros bisous Brigitte

    J'aime

  3. Hummmmm que c’est bon, des verrines si gourmandes, je te souhaite une bonne et heureuse année, que du bonheur , que cette année nouvelle soit plus clémente pour tous, bisou

    J'aime

Répondre à plaisiretequilibre Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.