Nous sommes le premier mercredi du mois et je participe au jeu « Recettes autour d’un ingrédient » #80, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu, Jackie, du blog « La cuisine de Jackie » a choisi l’ingrédient “la châtaigne et le marron” pour être la vedette de ce mois. Un excellent choix l’approche des fêtes !! Je vous propose donc une petite recette toute simple mais délicieuse, parfaite pour se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine, mais quand même bien festive. Lorsque j’ai vu le choix de mon amie Jackie, j’y ai très vite pensé, nous aimions bien la proposer avec ma grande fille à Noël, je ne me rappelle plus du tout de son origine, mais elle est toujours restée dans mes petits papiers. J’ai fait la glace vanille, mais vous pouvez bien évidemment en choisir une du commerce.
Pour 4 personnes
- 1 boîte de crème de marron
- 6 marrons glacés
- 8 cuillerées à soupe de Baileys
- poudre alimentaire or (facultatif)
Pour la glace vanille
- 1 gousse de vanille
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 85 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 3 gros jaunes d’oeufs
- 300 ml de crème liquide
- 1 cc d’extrait de vanille
La veille, préparer la glace. Fendre la gousse de vanille en deux en récupérant les graines d’une moitié. Verser le lait et le sucre dans une casserole avec la pincée de sel, les graines de vanille et la demi-gousse restante. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser une trentaine de minutes.
Fouetter les jaunes d’oeufs. Faire réchauffer le lait vanillé, retirer la gousse et verser sur les oeufs en fouettant. Reverser le tout dans la casserole et continuer à fouetter jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère (ou 84°).
Verser la crème liquide dans un bol, poser un chinois sur le bol puis filtrer la crème anglaise. Mélanger en ajoutant l’extrait de vanille.
Filmer et mettre au frais jusqu’au lendemain.
Le lendemain, verser la préparation dans la sorbetière et mettre en marche. Quand la glace est prise, la transvaser dans un récipient et la mettre au congélateur.
Préparer les coupes. Verser dans chaque coupe environ 3 belles cuillères à soupe de crème de marron. Emietter 2 marrons et répartir 1/2 marron par coupe sur la crème, puis une boule de glace vanille. Verser 2 cuillerées à soupe de Baileys. Terminer en plaçant un marron glacé sur la glace et un peu de poudre alimentaire or.
Liste des participant(es)
1- Marion de cuisinechezlamarmotte avec Sablés à la farine de châtaigne, fourrage chocolat et crème de marrons
2 – Michèle de croquantfondantgourmand avec Le marronnier de Christophe Felder
3 – Chrystelle de lacuisinedepoupoule avec Un moelleux à la crème de marron.
4 – Michelle plaisirdelamaison avec Ballotine de poulet, copa et farce aux châtaignes
5 – Martine Kilomètre-0 avec Crème de châtaignes renversée de Chantal Thomas
6 – Chantal de ungraindesableoudesel avec Crème chocolatée à la châtaigne
7 – Catalina de leblogdecata avec Brioche à la farine de châtaigne et à la marmelade de prunes
8 – Delphine de ohlagourmande.com avec Courge farcie aux châtaignes et boulgour
9 – Viviane de quoiquonmange avec Gâteau Bundt Cake à la crème de marrons, ganache au chocolat Inaya
10 – Thithoad de lesdelicedethithoad avec Petites bouchées à la crème de marron et marrons glacés
11- Samar de mesinspirationsculinaires avec Une Mousse au chocolat et crème de marrons
12 – Soulef de amourdecuisine avec Coings rôtis au crumble de châtaignes
13 – Irisa de cuisineetcouleurs avec Porridge de brises de châtaignes
14 – Guy de bienvenuechezguy avec Une tarte aux pommes mascarpone/crème de marrons
15 – Hélène de quesquonmangemaman avec Une verrine gourmande poire et marron
16- Betty de monfestin avec Ardéchois aux poires caramélisées
17 – Natalia de sucreetepices.com avec Amaretti à la crème de marrons
18 – Coco de Nice de cuisineenfolie avec Gâteau de Noël à la crème de marron, glaçage chocolat noir
19 – Natly de une cuisine pour VooZeNoo avec Salade tiède au quinoa, châtaignes et potimarron
20- Amélie cuisinerpourmafamille.blog avec Dip de potiron, marron et noix de pécan
21- Vanessa lapopottedepetitbonhium avec Petits igloos à la mousse de marron vanillée.
22- Mauricette de Momogateau avec
23- Yolande de chezpatchouka avec Torche aux marrons
24 – Flo de Floencuisine avec Une Tarte pomme châtaigne
25 – Zika de cuisinebonoisedezika avec Marrons glacés maison pour les fêtes
26 – Régis de the-best-recipes avec Velouté de champignons de Paris et châtaignes
27 – Assia de gourmandiseassia avec Débris de Marrons au Sirop
28 – Sofia de PlumeEtProse.com avec Un moelleux à la crème de marron
29 – Muriel de petitesmarmites avec Un velouté de courges aux châtaignes
30 – Brigitte de lesfillesatable avec Verrines à la crème de marron et Baileys
31 – Céline de silena.canalblog avec un Poulet aux marrons et moutarde à l’ancienne.
32- Charlotte de lesrecettesdeladebrouille Gros muffins salés à la châtaigne et à la patate douce.
33 – Sylvie de latabledeclara avec un Cheesecake à la confiture de châtaignes
34 – Lina de lechaudpatate avec un Chocolat chaud aux noix de cajou et châtaignes.
35- Cindy de commeuneenviededouceur avec Une brioche suisse – Marron & myrtille
36 – Valerie de 123degustez avec un Velouté de châtaigne aux cèpes et Saint-Jacques
37- Fabienne de Famoh avec Une bûche chocolat blanc et aux marrons
38 – Ewa07 de leshorizonsdewa avec Pot de feu de volaille aux cruses (châtaignes sèches ) de Claude Brioude
39 – Christine de Pausenature avec Un crumble de butternut, châtaignes, haricots coco
40 – Jackie de jackiecuisine.com Un gâteau ardéchois
Les filles, à table ! 
un joli dessert!
bonne journée
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Quelle belle gourmandise Brigitte,ça devait être très très bon.Gros bisous 🙂
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Super jolies ces verrines, j’en ferais bien mon dessert… Bonne journée, bises
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J’adore la crème de marron… une bien jolie verrine gourmande comme j’aime!!!
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Tout fait maison ! Félicitations !
Comme ce doit être bon !
Bisous
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Qu’est ce que ça doit être bon ça!!!
Bisous
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Humm voilà de belles verrines qui font très envie.
Bonne journée
Bisous
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Comme c’est gourmand!! Bisous
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Oh, quelle gourmandise, un nuage de saveurs en bouche, une délicieuse recette qui invite à la gourmandise. Encore merci ma Brigitte pour ta généreuse participation. Bisous et belle journée
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Des verrines très gourmandes. Bonne journée
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très très tentantes et gourmandes tes jolies verrines..
bizzzooooo
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super beau! J’avais oublié le Baileys, ma fille adorait! Gros bisous ma Brigitte et bon week-end https://veganvert.fr/
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Oh qu’est ce que ça doit être gourmand ton dessert, bravo.
Merci beaucoup pour ta participation.
Bisous
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De jolies verrines bien gourmandes et festives qui donnent envie de les déguster. Bisous
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Alors là tu as su mettre tout ce qu’il fallait pour se régaler. Bonne préparation de canard 😉bisous
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Comme tes verrines sont gourmandes, un véritable régal
Bises
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Marrons et baileys, l’accord parfait ! on peut dire que tu sais parler aux gourmands
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Coucou Brigitte.
Elles sont bien originales tes verrines et bien gourmandes. Je me laisserais bien tenter 😉
Bonne fin de journée à toi et bon week-end. Gros bisous
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Une association bien gourmande et originale ! Bravo ! La présentation est très jolie.
Bonne journée, bises.
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bravoooooooooo elle sont tres belle et font envie , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuu
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Très gourmandes tes verrines et superbes photos, bisous
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ah oui j’adore aussi, quel joli dessert savoureux
des bisous
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un bien beau dessert
merci
bisous
bonne soirée
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Des verrines bien gourmandes ! Avec une glace maison en plus, vous avez dû vous régaler.
Bisous
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Belle idée de dessert ! Merci
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de superbes verrines j’en prendrais bien une
excellente soirée gros bisous
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Oh la la, c’est vraiment très gourmand ! Bon week-end Brigitte, bisous
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Marron et Baileys ça doit être divin, j’adore tes verrines Brigitte. gros bisous
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Mais quelle gourmandises ces verrines ! Bises
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ces verrines donnent vraiment envie et une bonne idée pour les fêtes qui approchent
merci ma Brigitte pour ta jolie participation
bisous ❤
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J’ai:e beaucoup le Baileys. Tes verrines donnent vraiment envie.
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Rhooo, ça aussi c’est gourmand !
Après un passage chez toi, je lorgne sur mon yaourt d’un mauvais oeil ! lol
Bisous
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C’est une verrine généreuse et gourmande, c’est vrai que le Baileys fait bon mariage avec la crème de marron et j’ai tendance à l’oublier… pourtant je m’en régale obligatoirement !
Agréable début de semaine Brigitte. Bizh. Viviane
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C’est une bien jolie verrine bien gourmande et bien généreuse!
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Une verrine bien gourmande! Bonne soirée!
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Elles font vraiment très envie ces verrines! bravo! belle soirée!
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coucou quel délice ces associations, je me régal devant l’écran, bisous
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Une petite verrine bien festive!
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Quel délice ce doit être
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