Pas de crêpes en ce début de mois de février, je ne suis toujours pas dans ma cuisine, il y en aura la semaine prochaine je l’espère ! En revanche je vous propose ce délicieux moelleux aux poires et chocolat, une alliance toujours gagnante, à laquelle j’ai rajouté un peu de fève tonka, dont on peut évidemment se passer, soit par goût, soit par manque. J’ai choisi de le faire cuire dans mon joli moule Igloo Demarle, le rendu est superbe, avec comme toujours un démoulage au top 😊. Je vous donne la recette sans plus attendre …
Pour 8 personnes
- 3 oeufs
- 100 g de sucre coco (ou cassonade)
- 250 g de farine T55
- 1 sachet de levure chimique
- 2 grosses poires (ou 3 petites)
- 1 grosse poignée de pépites de chocolat noir
- 1 fève tonka
- 1 cuil. à café de vanille liquide
Préchauffer le four à 180°.
Dans un cul de poule, ou le bol d’un robot, fouetter les oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine, la levure et la vanille, bien mélanger.
Eplucher les poires, les couper en petits morceaux. Les ajouter à la pâte, mélanger. Ajouter ensuite les pépites de chocolat et râper un peu de fève tonka (avec modération, il en faut peu).
Placer le moule sur la plaque perforée si vous utilisez un moule Demarle, verser la pâte dans le moule et enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant la pâte à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Laisser légèrement refroidir avant de démouler.
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé le matériel Demarle suivant (cliquer sur le lien pour visualiser les produits) :
Si vous êtes intéressés par certains de ces moules, vous trouverez le catalogue en ligne dans l’onglet « conseillère Guy Demarle » sous le logo de mon blog en page d’accueil, ou encore sur la boutique en ligne.
Si vous avez besoin de conseils ou d’informations sur les différents produits, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact. D’autre part, si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre, que ce soit en atelier dans ma région, ou à distance en France et en Belgique, il vous suffit de préciser mon nom lors de la commande.
Il est tout à fait possible de commander les produits sur la boutique en ligne (ici) et si c’est votre première commande, vous pouvez bénéficier de 5 euros de réduction.
Si vous avez envie de participer à un atelier, je suis disponible sur le 40 (sud des Landes) et le 64 (Côte basque), et avec un peu d’organisation, sur Bordeaux …
Vôtre conseillère Guy Demarle : Brigitte Soyer
Et jusqu’au 5 février, dépêchez-vous, il y a une machine à Canofea à gagner par jour d’une valeur de 699€ dès 100€ d’achat sur la boutique (en précisant mon nom de conseillère si vous n’en avez pas).
Les filles, à table ! 
Il est superbe ton moelleux. Bon courage pour ta cuisine.
Bisous et bon week-end
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Il est très très joli ce gâteau et j’en adore les parfums surtout avec la fève tonka ! Bon week-end Brigitte, gros bisous
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C’est vrai qu’il a un rendu magnifique avec ce moule. Dommage qu’ils soient si chers. Bisous
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Ce n’est pas grave, on voit des crêpes partout en ce moment ! Au moins, toi tu fais dans le plus original et un bon gâteau pour le goûter, c’est délicieux aussi.
Ce moule est vraiment superbe. Il apporte beaucoup d’élégance même à des gâteaux faciles à préparer.
Bonne journée, bises.
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Il doit être délicieux, j’aime cette association gourmande
J’ai ce moule aussi il a un rendu magnifique
Bises
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joli moelleux et bon accord choco/poires
une bonne soirée gros bisous
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Oh il est magnifique ton moelleux
Bonne journée
Bisous
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Miam ! Super bequ ce gâteau et, sans aucun doute super beau
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Un magnifique moelleux. Bon week-end
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Coucou Brigitte.
Ce moelleux est superbe, c’est vrai que ce moule est vraiment beau. Je prendrais volontiers une part de ton gâteau, avec ces ingrédients, il doit être excellent !
Bon dimanche à toi. Gros bisous
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une belle présentation pour ce gâteau
bon dimanche
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Un gâteau magnifique et très gourmand! Bisous
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Poires et chocolat, mmm c’est un mariage connu et apprécié. La fève Tonka je n’y pense jamais pourtant j’en ai dans les placards mais je ne doute pas qu’elle soit un complément parfait !!!
En tout cas, je confirme ce gâteau a fort belle allure, il est beau et joliment doré !!!
Bon début de semaine Brigitte. Bizh. Viviane
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Ah oui je craque, poires chocolat et surtout fève de tonka, une petites graine avec je suis tombée en amour. J’adore autant dans le sucrée que le salée. Bisous ma Brigitte. Ton rougaille est à l’honneur chez moi aujourd’hui.
https://www.jackiecuisine.com/rougaille-de-champignons/
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Coucou Brigitte ! On a envie de tous les acheter ces moules maintenant tellement ça rend les gâteaux merveilleusement beaux. Bon je ne fais plus de gâteaux alors je me suis calmée dans mes achats.
Comme tu le dis si bien poires chocolat c’est vraiment une alliance qui fonctionne pour combler au mieux nos papilles. Il a du avoir un sacré succès ce gâteau ! gros bisous Brigitte
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il est vraiment top ton moelleux ! bises
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Il est magnifique ton gâteau! Bisous
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De savoureux accords pour ce joli gâteau, cuit sans matières grasses, c’est à consommer sans modération !
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Il a tout pour plaire ce moelleux. Le visuel et les ingrédients.
Belle journée
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Qu’il est beau ce gâteau, et ce duo poire-chocolat, j’adore 😀 Belle soirée Brigitte, bisous
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Comme il est beau ce gâteau !
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coucou aussi beau que gourmand ce moelleux, bisous
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