On va fêter la saint Patrick, je vous propose rarement de recette à cette occasion, et pourtant la cuisine irlandaise que j’ai découverte lors d’un voyage scolaire avec ma fille aînée (il y a longtemps maintenant !) m’a immédiatement séduite. Je vous avais proposé aux débuts du blog un soda bread en cocotte, celui-ci a cuit dans un moule à cake, il est tout aussi bon. Et il a tout bon ! Pas de temps de pousse, parfait pour un petit déjeuner gourmand avec l’ajout des raisins secs, une idée à retenir lorsque que l’on est pressé et que l’on a oublié le pain du petit déj 😉 !! Tartiné d’un peu de beurre demi sel et d’une bonne confiture, régal assuré …
Pour un moule à cake
- 450 g de farine T65
- 1 cuil. à café bombée de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à café de sel
- 2 cuil. à soupe de miel d’acacia
- 120 g de raisins secs
- 40 cl de lait ribot
Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium, le sel et les raisins secs. Ajouter le miel puis le lait ribot. La pâte peut être légèrement collante.
La verser dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé. Enfourner à four froid.
Allumer alors le four à 190°. Laisser lever ainsi pendant 20 minutes environ. Baisser ensuite à 170° et poursuivre la cuisson pendant 20 à 25 minutes.
Sortir le pain du moule et le laisser refroidir sur une grille.
Les filles, à table ! 
Je suis comme toi je ne fais en général rien de particuleir à la saint patrick. A part un colcannon et un pain irlandais ça s’est arrêté là. Je vais une découverte avec Irish soda bread. C’est vrai qu’il m’a l’air de remplacer la brioche ! c’est plus simple à faire en plus. Merci brigitte, gros bisous, bon dimanche au soleil…. mais frisket
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Comme tu dis, beau soleil, mais bien frais, du coup on reste à la maison, j’en profite pour sortir l’ordi ! De gros bisous Claudine
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L’année passée j’ai fait un soda bread pour la St-Patrick, mais sans raisins secs, cette année la recette sera un peu différente à publier mardi. Il faudra que j’essaie avec des raisins secs et la cuisson dans un moule à cake donne un joli rendu. Bisouis ma Brigitte et belle journée
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J’ai envie de m’installer pour le petit déjeuner! Bisous
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Coucou Brigitte.
Moi non plus je ne fais rien. Je ne connais pas du tout cette recette, je gouterais avec plaisir une bonne tranche. Bonne soirée à toi. Gros bisous
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Hum j’ai déjà fait un soda bread pour la St Patrick mais je n’avais pas mis de raisin sec, tu me donnes envie
Il est tout beau
Bises
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Pour l’avoir fait, je confirme, c’est super facile à faire et très bon 🙂 Gros bisous Brigitte, belle soirée
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Qu’il est joli ton cake aux raisins, qu’il est intéressant sans beurre, sans œufs j’adore si tu le permet je vais le tester certaine qu’il me plaira si je le réussit la ST Patrick je ne pratique pas, mais bon ce sera l’occasion. Bises ?Bonne nuit.
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j’ai toujours voulu tester ce pain irlandais. Je mets dans mes favoris
bisous Brigitte
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Super ce pain qui ressemble un peu à de la brioche et cerise sur le gâteau, il n’est pas trop calorique.
Je vais tester pour le déjeuner, ça changera du pain complet.
Bonne journée, bisous
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tout les ans je me dis qu’il faut que je fasse quelque chose pour la Saint-Patrick, histoire de découvrir la cuisine Irlandaise, mais je loupe toujours le coche, ton pain à l’air délicieux!!! bisous
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Je connais la réputation mais je n’en ai jamais préparé, tout le monde semble d’accord pour dire que c’est bien bon comment ne pas avoir envie de tester maintenant, reste à acheter du lait ribot. Des raisins secs j’ai renouvelé le stock il y a peu j’aime l’idée d’en garnir ce genre de cake/gâteau !!!
Agréable journée à toi Brigitte. Bizhou !!
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Excellente, ton idée d’ajouter des raisins secs !
Bonne journée, bises.
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Je ne connais cette spécialité que de nom mais ce pain me tente à chaque fois que je le vois. Tous les ingrédients que tu y as mis me plaisent, j’aime beaucoup le lait ribot qui donne un petit goût et une texture agréable. Passe une bonne soirée Brigitte, gros bisous
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La texture a l’air superbe ! Une spécialité que je ne connaissais pas mais qui semble très appétissante ! Belle soirée à toi, bisous
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J’avoue que je connais de nom mais je n’ai jamais goûté. Ta recette me semble idéale pour me lancer. Belle journée
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