C’est le week-end, et une envie de douceur … Poires et chocolat, l’association parfaite !! Et ces poires pochées dans leur sirop épicé apportent douceur et parfum à un cake bien chocolaté et super moelleux !! Il n’y a plus qu’à se laisser tenter ….
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Quand le week-end arrive, l’envie me prend souvent de me lancer dans la confection d’un bon gâteau (bien calorique !!). C’est réconfortant, gourmand, et un brin régressif !! Une belle tranche de cake accompagnée d’une tasse de thé fumante, ou d’un chocolat chaud pour les plus gourmands, que demander de plus en ces fraîches journées d’une fin novembre ….
J’ai fait ce cake ce week-end et je ne peux résister à la tentation de vous le faire partager !! Si vous aimez le moelleux, alors c’est le cake qu’il vous faut !! Du moelleux certes, mais aussi plein de saveurs différentes … du croquant avec les noix de pécan, de la douceur avec les petits morceaux d’orange confite, du craquant avec les petits grains de cassonade. Bref, petit déjeuner ou « tea time », il est difficile d’y résister !! Et les carottes ? Elles apportent le moelleux et se fondent dans le cake …
En me rendant il y a quelques jours dans mon supermarché au rayon crèmerie, quelle ne fut pas ma surprise de trouver le lait Ribot de la marque « Paysan Breton » !! Il n’était pas encore commercialisé jusqu’à ce jour !! C’était le moment d’essayer … mais de quelle façon ? En furetant sur le web, j’ai trouvé mon bonheur sur le blog « une normande en cuisine », à la seule différence que je ne l’ai pas garni de confiture d’abricots, lui préférant une gelée de mûres sauvages (recette à suivre).
Les filles, à table ! 