CAP·gâteaux

Forêt noire – CAP

Forêt noire

Comme je vous l’avais dit la dernière fois, je ne mets pas complètement le blog en pause et continue à vous partager quelques petites recettes, qui plus est lorsqu’elles sont délicieuses ! Vous avez bien compris que je passais un CAP cuisine (et non pâtisserie …), mais les bases de la pâtisserie sont également incluses dans le programme, et en voici un bel exemple. J’avoue ne jamais avoir été fan de ce gâteau, et pourtant je me suis régalée !! J’ai choisi d’utiliser les petites cerises amarena que j’ai toujours en stock, un peu de leur sirop ajouté au sirop d’imbibage, tout comme un peu de kirsch, une savoureuse alliance italo-germanique 😳. Les saveurs sont discrètes, mais savoureuses …. Je n’ai réalisé que deux disques de génoise, mais on peut bien évidemment en rajouter un troisième, tout dépend de la gourmandise de chacun 😉. Et comme toujours, c’est une recette CAP de l’atelier des Chefs.

Lire la suite « Forêt noire – CAP »
desserts·glaces

Glace à l’amande, cerises amarena et nougat tendre (sans sorbetière)

IMG_5672

Une fois n’est pas coutume, je n’ai pas eu à utiliser ma sorbetière pour réaliser cette glace ☺️. Lorsque j’ai vu chez Carole du blog Alter Gusto sa glace à l’amande et affogatto al caffè, je me suis dit que je la détournerais bien en y rajoutant de bonnes petites cerises amarena (j’en ai toujours un pot qui traîne dans le frigo, un péché mignon de plus …). J’avais également un morceau de nougat bien tendre qu’il me fallait terminer, on s’est régalé, mis à part ma fille qui n’aime pas les cerises amarena et n’a pas même voulu y goûter !! Il en faut pour tous les goûts 😏. Et vu la chaleur qui est toujours bien présente, j’en refais une aujourd’hui !!

Lire la suite « Glace à l’amande, cerises amarena et nougat tendre (sans sorbetière) »