Gourmandises de camembert

3 Mai 20163 Mai 2016 les filles à table65 commentaires

Pour la nouvelle édition de recette autour d’un ingrédient (#17) , sympathique défi initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine , Christelle, du blog Toque de choc, en tant que marraine, a choisi de mettre à l’honneur le camembert. Normal, elle est normande !! Et elle adore le fromage, tout comme moi !! C’est donc avec une gourmandise non retenue que j’ai participé une nouvelle fois à ce défi …. Et que j’ai choisi de réaliser ces petites gourmandises de camembert, idéales aussi bien pour l’apéro qu’avec une bonne salade verte bien relevée !!

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crèmes et panna cotta·desserts·fruits

Crème de fromage blanc et compotée de fruits

1 septembre 20151 septembre 2015 les filles à table23 commentaires

J’ai eu un peu de mal avec le titre, j’ai hésité entre crème, mousse, bref c’est un mélange de crème au mascarpone et de fromage blanc, et c’est délicieux. J’achète un très bon fromage blanc fermier, et j’aime beaucoup l’associer à des fruits légèrement cuits, mais en morceaux pour le goût !! J’ai donc eu envie de faire une crème de ce fromage blanc et comme j’avais une petite brique de crème au mascaspone, j’ai mélangé les deux pour notre plus grand plaisir gustatif !! Pour les fruits, j’ai utilisé ceux que j’avais sous la main, en l’occurrence de beaux abricots, des pêches et des prunes, mais ils peuvent bien sûr être remplacés par d’autres fruits.

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desserts·fruits

Trifle aux abricots et spéculoos

8 août 20158 août 2015 les filles à table26 commentaires

Après avoir participé au dernier défi culinaire créé par Floriane du blog Ma petite cuisine gourmande, j’avais bien envie de récidiver, surtout lorsque j’ai appris le thème du défi #5, l’abricot, avec pour marraine Sylviane du blog Les vagabondages de Viane. S’il est un fruit d’été que j’adore, c’est bien celui-là. Cru ou cuit, tout me va !! Avec la chaleur, j’ai eu envie d’un peu de fraîcheur dans l’assiette, et j’ai donc décidé de réadapter mon trifle framboise en un trifle aux abricots. Tout le monde s’est régalé !! Je l’ai présenté en verrines individuelles mais on peut tout aussi bien le présenter dans un grand plat.

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Trifle aux parfums de framboise

25 avril 201525 avril 2015 les filles à table9 commentaires

Après les fraises, les framboises. Je triche un peu puisque mes framboises étaient surgelées, mais il n’empêche que c’est quand même très très bon !! C’est frais, les petites gaufrettes se fondent dans la crème, sucré mais pas trop, bref, j’adore ce trifle (la petite famille également, elle m’en redemande toujours !!). Et l’avantage des framboises surgelées, c’est que l’on peut le faire même en hiver !! Bon, les framboises fraîches, c’est pas mal non plus, j’ai même essayé de planter des framboisiers dans mon jardin, mais je ne dois pas être très douée, sans compter les oiseaux qui avaient un faible aussi pour ces jolis petits fruits !!

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Cheesecakes aux asperges

9 avril 201529 juin 2017 les filles à table12 commentaires

Une petite entrée fort sympathique que j’ai proposée pour mon repas pascal. Les premières asperges ont pointé le bout de leur nez, et j’adore !! Elles annoncent les premiers beaux jours, la douceur du printemps, les premières fleurs, bref ma saison préférée …. Elle a en plus l’avantage de se faire la veille, donc plus de tranquillité lorsque l’on a du monde !!

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