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Gratin de chou-fleur au curcuma

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Lorsque j’ai choisi mon colis Papa Régale, il y avait au menu un gratin de chou-fleur qui a aiguisé mon appétit mais aussi ma curiosité. En effet, la version proposée était une version allégée avec une béchamel à base de tofu soyeux assez étonnante. N’étant pas vraiment adepte de tofu, j’avais vraiment envie d’essayer, et je n’ai pas été déçue, bien au contraire !! Je crois bien avoir trouvé là mes futures béchamels 😋 La jolie couleur vient du curcuma, et parmesan et chapelure complètent ce gratin de façon bien savoureuse !!

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Mon amie Claudine étant de retour, je propose cette recette à Cuisinons de saison.

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