Avec le froid qui revient, l’envie de bons petits plats réconfortants revient aussi !! Et j’ai tout juste ce qu’il faut. Un gratin de crozets qui sent bon la montagne et le beaufort des alpages !! Il est super moelleux, sans parler de l’alliance des crozets et des poireaux … Un vrai régal !!
Pour 4 personnes
– 200 gr de crozets
– 4 poireaux
– 100 gr d’allumettes de lardons fumés
– 200 gr de beaufort
– 15 cl de crème semi épaisse
– beurre
– sel, poivre
Faire cuire les crozets dan un grand volume d’eau salée entre 15 et 20 minutes (voir les instructions du paquet). Les égoutter et réserver.
Pendant ce temps, nettoyer les poireaux, ne garder que le blanc. Les découper en rondelles et les faire revenir dans une noix de beurre pendant 15 minutes environ. Ils doivent fondre.
Faire dorer les lardons à sec. Râper le beaufort.
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Quand les crozets et les poireaux sont cuits, les mélanger avec les lardons, les 3/4 du fromage et la crème. Déposer le tout dans un plat à gratin, recouvrir du beaufort restant.
Faire gratiner pendant 15 minutes. Servir bien chaud.
Les filles, à table ! 
Une recette savoureuse qui me donne l’eau à la bouche!! Bis
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Je pense qu’il m’a fallu une ou deux séances d’aquabike pour éliminer, mais quel régal!!!!! Je pense qu’Arnaud m’en parlera encore un moment!
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J’imagine Arnaud !!! Mais toi ma puce, à ton âge ça part vite …. au mien, c’est plus dur …. mais quand c’est bon, c’est bon !!
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Absolument délicieux ! Mon fils (Arnaud aussi) a pris 4 assiettes 😉
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Merci pour cette appréciation, et je suis ravie que cela plaise à toute la petite famille !!!
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J’ai testé la recette ce soir… légèrement modifiée pour faire avec ce que j’avais dans le frigo… Et c’était super bon !
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Merci pour cette délicieuse recette que je garde précieusement.
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