Avec les beaux jours, et le bonheur retrouvé des repas sur la terrasse, j’aime bien mélanger salades et cakes salés. Cette fois-ci, j’en ai fait un entier, mais j’aime bien aussi les préparer en mini cakes, en apéro, c’est aussi très sympa. Pour cette recette, j’ai associé des artichauts au chorizo et au fromage de brebis (j’ai fait avec ce que j’avais au frigo et au congélateur, je vide …) Au final, un cake ultra moelleux et qui se tient très bien. On l’a fini en trois jours, on n’est plus très nombreux à la maison !! Et il était toujours aussi bon et moelleux ….
Pour un grand cake
– 200 gr de fraine T55
– 3 oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– 10 cl d’huile d’olive
– 15 cl de lait
– 100 gr de fromage de brebis
– 5 à 6 fonds d’artichauts surgelés
– 130 gr de chorizo en tranches
– 1 poignée de pignons
– sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Commencer par faire cuire les fonds d’artichaut dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Il faut qu’ils restent assez fermes.
Préparer la pâte. Dans le bol du robot, mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs puis le lait tiède er l’huile d’olive.
Râper le fromage et l’ajouter à la préparation. Bien mélanger, puis incorporer les fonds d’artichauts coupés en morceaux et le chorizo coupé en lanières. Saler modérément et poivrer.
Faire dorer les pignons à sec et les ajouter. Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson, la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
Démouler et laisser refroidir complètement avant de le servir.
Les filles, à table ! 
Ce cake est super original ! Je vais l’essayer en bonne cakopathe que je suis !
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J’en ai mangé pendant 3 jours, j’aurais pu continuer !!! Bisous
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Ce cake semble très appétissant 🙂 Je note !
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Artichaut et chorizo deux saveurs que j’adore il doit vraiment être délicieux !
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oh qu’il est sympa ce cake, à essayer 🙂 bisous et bonne soirée !
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Le chorizo j’adore, les artichauts je n’y aurais jamais pensé mais cette alliance doit être très bonne!
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tu vides tes réserves et en plus on se régale!
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Rhôooo!! Comme il me plait ce cake! J’aime tout ce que tu as mis dedans! Et le chorizo doit le relever et lui donner une délicieuse saveur! Bonne soirée
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La texture a l’air top, et des saveurs qui ont tout pour me plaire!
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Un cake original !
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Avec du chorizo c’est sûr que cela ma plaît ! Avec sa croûte bien dorée, il est tout beau et très appétissant.
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L’idée est fort bonne !! si le chorizo est souvent utilisé dans les cakes (et à juste titre car c’est fort bon) l’artichaut lui ne l’est pas souvent !! j’adore moi l’idée ! merci beaucoup brigitte de ce partage ! bisous
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Il est bien original ce cake!
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Je n’ai jamais pensé à mettre des artichauts dans mon cake, très bonne idée !
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J’ai justement des fonds d’artichauts dans mon congel et je ne savais pas trop quoi en faire. Merci!
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Un cake aux artichauts ! Trop bien, j’adore cette idée ! 😀
Bisous.
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Ton cake est original et super appetissant !
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artichauts et chorizo c’est une association tout simplement délicieuse !
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Je m’invite chez toi tout de suite !
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Super idée! Cake testé et approuvé et je dirais même mieux cette version est sur le podium de mes cakes préférés! Merci beaucoup. Bises
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