Alors que je suis très soupe, je m’aperçois que je les ai un peu oubliées cet hiver !! Pas dans mon assiette, mais sur le blog … Je me suis donc obligée à prendre en photo un velouté que j’adore et que je fais très régulièrement !! Il faut reconnaitre quand même qu’il est bien difficile les soirs d’hiver de prendre les plats en photo par manque de luminosité. Heureusement, le petit papa Noël est passé par là, et j’ai maintenant de beaux spots qui améliorent bien les prises de vue en soirée !! Alors avant que mon potage ne soit vite englouti, quelques petites images, et le voilà !! Bon, et bien épicé ….
Pour 4 personnes
– 600 gr de patates douces
– 300 gr de carottes
– 1 oignon
– 300 gr de crevettes crues
– 75 cl de bouillon de légumes (1 cube)
– 25 cl de lait de coco
– 1 cuil. à café de curry
– 1/2 cuil. à café de gingembre
– coriandre fraîche
– huile d’olive
– sel, poivre
Pour la marinade
– 1/2 citron vert
– 1 gousse d’ail écrasée
– 1 cuil. à café de gingembre
– 1/2 cuil. à café de piment d’espelette
– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Mélanger tous les éléments de la marinade dans une assiette creuse, y rajouter les crevettes décortiquées, bien mélanger et laisser reposer au frais pendant une heure.
Eplucher les patates douces et les carottes, peler l’oignon. Couper les légumes en morceaux et émincer l’oignon. Faire chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une casserole et y faire revenir l’oignon pendant 5 minutes puis rajouter les légumes.
Ajouter le curry et le gingembre, puis recouvrir du bouillon de légumes et du lait de coco. Amener à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser frémir pendant une trentaine de minutes. Mixer ensuite en enlevant un peu de bouillon, en rajouter si besoin selon la consistance désirée.
Avant de servir, faire revenir les crevettes avec la marinade pendant quelques minutes. Servir avec le velouté auquel il faudra rajouter la coriandre ciselée.
Magnifique!!! Et sans aucun doute délicieux….
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Merci Flo, et je confirme, délicieux !!
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Ton velouté me fait vraiment envie avec ces crevettes.
L’hiver a été tellement doux que j’ai fait peu de soupe. On a mangé davantage de salade.
Bonne fin de journée, bises.
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Malgré la douceur, j’en ai quand même fait, le soir j’aime bien une petite soupe !! Bisous Carole
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ça apporte un plus cette brochette de crevettes ! ça donne envie tes photos
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Merci Laura, et les crevettes marinées sont vraiment un plus en effet !!
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coucou Brigitte !
mmmm j’adore les veloutes mon mari est fan de patate douce je n’en n’ai encore jamais teste mais avec l’ajoute des crevettes un vrai regal
grosse bise
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Tu devrais essayer le velouté à la patate douce, c’est délicieux !! bisous Samar
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J’adore ta recette ! avec la brochette de crevette c’est le top !
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Merci Céline !! Bises
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Une combinaison pleine de saveurs. J’aime beaucoup.
A bientôt
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Merci !! Bises
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J’imagine combien ce velouté est bon ! Bon mercredi Brigitte. Bisous
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Un régal à chaque fois !! Bisous Séverine
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Je suis également très soupe et dans ton velouté je retrouve un concentré de tout ce que j’aime, hummm !…Bonne journée,
Olivier
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Merci Olivier !!
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c’est bien à mon goût cette petite soupe, et les crevettes également !! bizzzz belle journée
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Crevettes et patates douces, un régal !! Bises Barbara
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Hum, j’adore ce velouté, mais avec sa petite brochette, c’est complétement gourmand !
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Merci Justine !! Bises
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Rhalala je craque pour les saveurs et la couleur juste magnifique bravo:)Bisous Brigitte
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Merci Assia, Avec les épices, c’est délicieux !! Bisous
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C’est une jolie assiette bien gourmande
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Merci Virginie !! Bises
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Moi qui adore la patate douce je me régalerais de ce délicieux velouté parfumé. Une idée à retenir.Bises et belle soirée
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J’en suis sûre !! La patate douce associée aux épices et au lait de coco est délicieuse !! Bisous
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ça a l’air excellent ! et moi qui suis à la soupe depuis quelques jours, je ne dirais pas non ^^
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Merci Gabrielle, c’est un temps à soupe !! Bises
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C’est à tomber cette recette, heureusement je suis assise, bises
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Ne te fais pas mal !! Bises
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Dis donc, le Père Noël a été très gentil dis-moi !! 😉 Ton velouté est très appétissant, ça aurait été dommage de ne pas nous le montrer !! Bisous Brigitte
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Heureusement qu’il est là, je peux cuisiner quand je veux !! Bisous Corinne
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Elle me plaît énormément cette recette, mais ta cuisine en général me plaît ainsi, tu es vraiment douée et tu sais bien exciter ma gourmandise ! Gros bisous Brigitte
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Merci Sophie !! Tant mieux si ma gourmandise te plait !! Gros bisous
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Huuum, tout à fait le genre de plat plein de saveurs que j’aime !!
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Merci !! Bisous
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C’est tout à fait dans mes goûts! J’aime beaucoup ta cuisine Brigitte! Elle me parle!
Je songe à investir dans des spots aussi car je ne compte plus le nombre de recettes d’un soir où aucune photo n’était possible!
Belle journée!
Cécile
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Merci Cécile !! Tout comme la tienne me parle !! Et les spots, c’est super, plus besoin de prévoir quand cuisiner pour prendre les photos !! Bises
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J’adooore surtout la petite brochette de crevettes, le détail gourmand qui va super bien avec la soupe c’est top!
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Le petit plus, surtout qu’elles sont délicieuse ainsi marinées !!
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hummm, je me vois déjà faire trempette avec ces crevettes dans ce beau velouté 🙂
gros bisous ma Brigitte :*
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Une petite trempette bien savoureuse … Gros bisous Cathy
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on adore la patate douce à la maison j’ai d’ailleurs plusieurs recettes avec sucrées ou salées. L’alliance avec les crevettes doit être top.Pareil pour moi les photos c’est la plupart du temps le soir, j’avais acheté un spot mais je ne le trouve pas très pratique. Bises
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Le pack offrait 3 spots, c’est l’idéal !! Quant à la soupe, c’est vrai que l’alliance est bien savoureuse !! Bisous Carmen
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cette brochette de crevettes est diablement appétissante !!!!
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Merci Christelle !!
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Il y atout ce que j’aime!!Je retiens cette belle idée pleine de saveurs!bisesss
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Merci Sarah, j’espère que tu aimeras autant que nous si tu essaies !!
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photos du soir, désespoir!!!! moi aussi je me fais souvent des velouté de patate douce, j’adore ça!!!! bisous
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J’aime beaucoup la patate douce, que ce soit en sucré ou en salé !! bisous Gaëlle
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Un délice ce velouté aux crevettes, je suis fan de ce genre de soupes! Bises
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Merci Julia !! Bises
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Magnifiques couleurs, magnifiques photos !
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Merci Isabelle, et une petite soupe délicieuse en bouche !!
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Une recette pleines de saveurs !
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Merci Lucie !! Bises
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il a l’air délicieux ce velouté, et je trouve ça parfait avec la petite brochette qui va bien.
Bises
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La patate douce et les crevettes s’accordent en effet très bien en goût !! Bises Anne
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ohhhhh alors la je suis fan de chez fan !!!!!!! pour être franche c’est mon coup de coeur autant la soupe thaïe j’aime que celle ci j’adoooore et en plus à la lecture des ingrédients et de la prépa elle va plaire vraiment à la totalité de la petite famille 🙂 hummmmmmmm oui alors je suis fan elle est superbe ohhhh que je l’aime celle la ! faudra penser au crevettes car j’ai toujours un sachet de papates douces Picard dans le congel ! coté photo tu as raison tu peux pas savoir le nombre de recettes sympas que je ne publie pas car le rendu fait jaune/orange moche 😦 et comme le lendemain je bosse et je pars avant 8 heures du mat c’est pareil pas de luminosité ! bientôt il va faire claire plus longtemps, enfin je pourrais avoir plus de recettes à prendre en photos ! donc c’est fait avec des lumières spéciales, bien tu as un beau rendu 🙂
des bisous
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J’attend ton verdict alors !! Et pour les photos, je suis bien contente de mes spots !! Ils prennent un peu de place mais comme j’ai une pièce qui ne sert pas vraiment, c’est top ! Bisous Laurence et bonne journée !
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Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?
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Merci beaucoup Brigitte, ce fut un délice !
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Merci 😊😊
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