Fiadone aux myrtilles

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Quoi de mieux qu’une petite douceur corse lorsque l’on revient de cette belle île …. Un temps superbe, des plages et des paysages magnifiques, une eau turquoise et chaude, des balades en bateau, bref des vacances comme on en voudrait tout le temps !! Sans compter qu’à cette époque, on prend le temps de profiter …. Et déjà de beaux souvenirs !! Un fiadone donc pour mon retour sur le blog, réalisé avant mes vacances, histoire de se mettre dans l’ambiance. Il me restait quelques belles myrtilles à finir avant le départ, voilà le pourquoi de l’ajout de ce coulis (une petite entorse à la tradition), et un régal au final !!

Pour 6 personnes (un moule carré de 20 cm)

– 500 gr de brocciu (ou de brousse de brebis)
– 200 gr de sucre
– 4 oeufs
– 1 citron bio
– 2 poignées de myrtilles
– 1 cuil. à soupe de sirop d’agave
– beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°.

Râper le zeste du citron.

Dans un saladier, mélanger le brocciu, les oeufs entiers, le sucre et le zeste de citron jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Beurrer le moule (un moule carré de 20 cm de côté pour moi), puis y verser la préparation.

Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer le coulis en versant les myrtilles et le sirop d’agave dans une casserole. Mettre à chauffer doucement, puis couvrir et faire cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Laisser refroidir.

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32 réflexions au sujet de « Fiadone aux myrtilles »

  1. Tout simplement délicieux le fiadone. J’avais testé l’Année passé aux abricots. Contente que tu aies passé de belles vacances sur cette magnifique île avant l’Affluence touristique. Des bisous ma Brigitte.

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    • Coucou Jackie, moi qui ne connaissait pas la Corse, j’ai été enchantée, du moins le sud où nous étions. Très bon accueil avant le début de saison, gâtés par la météo, tout était parfait ! Quant au fiadone, j’adore ça … Gros bisous

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  2. Coucou Brigitte !! quel plaisir de te retrouver ! Je suis vraiment contente que tu ais pu profiter autant de tes petites vacances ! la météo a été avec toi me semble-t-il et avec le temps que nous avons en ce moment ça a du te faire drôle comme retour !
    Je n’ai jamais goûté ce gâteau, A défaut de brocciu je pourrais peut être trouver de la brousse de brebis ? Marie Chrsitine m’avait déjà mis l’eau à la bouche mais toi avec tes myrtilles c’est pire ! un grand merci ! gros bisous

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    • Coucou Claudine, ces petites vacances ont été parfaites, cela fait un bien fou !! 30° tous les jours, une eau toute aussi chaude où l’on peut facilement se baigner (pas comme ici …), pas trop de monde, je compte bien y retourner !! Pour le fiadone, tu peux en effet remplacer le brocciu par de la bonne brousse de brebis, plus facile à trouver par ici. Tu verras, si tu en fais, c’est délicieux ! Gros bisous

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  3. Je n’ai jamais goûté de brocciu mais je suis sûre que j’aimerais bcp. Tous ceux qui vont en Corse reviennent conquis. C’est clair que tu as choisi la bonne saison ! Que nous conseilles tu comme marque de brocciu. Où est ce qu’on peut en trouver ?
    Bisous

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    • Coucou Martine, en effet, c’était la bonne saison avant l’afflux des vacanciers et c’est vraiment superbe !! J’y retournerai certainement ! Quant au brocciu, je ne saurai te dire la marque, j’en ai trouvé chez Grand Frais début juin, mais je pense que la saison est terminée, elle s’étend de novembre à juin. Tu peux le remplacer par une bonne brousse de brebis aussi. Des bisous

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      • Merci 🙂 J’avais acheté le yaourt grec que tu m’avais conseillé et étais ravie. Merci bcp
        bisous Brigitte

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  4. Tu nous donnes envie de partir en vacances en Corse ! Je m y suis jamais allé mais c est Une destination qui nous tente beaucoup ! Ton petit dessert me met l eau à la bouche ! Bonne journée, Bisous

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