On approche à grands pas des fêtes, quoi de mieux qu’un bon cidre chaud bien épicé pour se mettre dans l’ambiance de Noël. J’ai choisi cette fois-ci le cidre bio Keltys de la cidrerie artisanale Kerné. J’en avais préparé il y a deux ou trois ans, avec le souvenir de belles saveurs, je confirme, c’est bon !! Différent du vin chaud car plus léger, il a été bu avec grand plaisir ….
Pour 4 personnes
– 50 cl de cidre bio Keltys
– 30 ml de rhum ambré
– 125 ml de thé pomme/cannelle
– 20 gr de cassonade
– 1 clémentine
– 2 clous de girofle
– 1 bâton de cannelle
– 1 étoile de badiane
– 2 graines de cardamome
Faire chauffer de l’eau, et mettre 1 sachet de thé pomme/cannelle à infuser dans 125 ml.
Verser dans une casserole le cidre, le rhum, le thé infusé et la cassonade, puis chauffer sur feu doux.
Couper la clémentine en deux, piquer un clou de girofle dans chaque moitié. Ecraser les graines de cardamome, couper le bâton de cannelle en deux. Rajouter le tout dans la casserole et amener pratiquement à ébullition.
Eteindre et laisser infuser une dizaine de minutes. Réchauffer avant de servir.
Les filles, à table ! 
Quelle belle idée de recette !
Cela devait sentir bon chez toi.
Bonne journée, bises.
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C’est sympa et ça change du vin chaud; Merci pour cette belle idée
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Ton cidre chaud est parfait pour me « soigner » ce gros rhume qui m’embete depuis hier
Bises
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Quelle bonne idée! Une superbe idée pour les retours de ballade d’hiver!
Bonne semaine!
Palmira
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Une super idée ma Brigitte. Gros bisous
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Voilà une idée originale Brigitte. Incroyable cette idée. La cidrerie a bien fait de nous envoyer 5 bouteilles car on trouve toujours de bonnes occasions pour le déguster 🙂
Gros bisous
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Cette boisson est très réconfortante, doit donner chaud. Elle est très parfumée. Parfaite par ce froid. Bisous, Doria
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oh lala avec le froid qu’il fait et la pluie qui s’y met…ton cidre chaud est le bienvenue, vraiment !
Ta recette me plait beaucoup une super idée pour boire du cidre autrement !
merci pour ce délicieux partage brigitte bisous bonne soirée 🙂
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Très jolie boisson parfaite pour attendre noel! Bises
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pas pour moi cette fois, bisous
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Voilà une boisson bien réconfortante avec ces saveurs épicées! bonne soirée
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oh que ça doit être bon ça! sacré découverte!
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une découverte chez nous c’est vin chaud que l’ont dégustes sur les marchés de noël
bonne semaine guy
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c’est une période ou la boisson chaude est tres appreciee pour se réchauffer et bien parfumée aux épices
bise
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Ah, le cidre chaud ! À Cuisine à l’Ouest, on avait envie d’essayer… Eh bien voilà la recette, super !
Pierre
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Voilà une boisson bien de saison qui doit être super bonne ! J’ai beaucoup aimé le cidre bio… Bisous
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J’adore ! Ça réchauffe bien !
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J’ai testé l’an dernier, j’aime beaucoup le cidre chaud. Ca sent Noël !
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Mais quelle recette originale. J’adore le cidre et je n’aurais jamais pensé à le consommer ainsi. Je garde bien précieusement ta recette que je ferais à l’occasion. Bisous
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Je ne connaissais pas du tout ! En tout cas c’est une très belle idée bien parfumée! Gros bisous ma Brigitte. Patty.
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J’en prendrais volontiers un grand verre !
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Une vraie lichouserie 😉
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