Acheter une pâte à flamenküche sur un coup de tête, et ensuite trouver l’inspiration pour la rendre un peu, voire très gourmande …. C’est là que le frigo devient bien utile !! Et cette fois-ci, on s’est régalé car il faut bien l’avouer, il y a parfois des ratages, et des photos qui partent à la poubelle ….
Pour une flamenküche
– 1 fond de pâte prêt à l’emploi
Pour l’appareil
– 100 gr de fromage blanc
– 20 gr de crème épaisse
– 1 jaune d’oeuf
– 2 cuil. à soupe d’huile de colza
– 1 cuil. à soupe de farine T55
– muscade râpée
– sel, poivre
Pour la garniture
– 5 tranches de speck
– 1 petit chèvre cendré
– 1 petite poignée de mâche
– vinaigre balsamique
Préchauffer le four à 240°.
Préparer l’appareil. Dans un récipient, mélanger le fromage blanc et la crème épaisse. Ajouter l’huile de colza et le jaune d’oeuf. Mélanger.
Ajouter ensuite la farine, le sel, le poivre et une pincée de muscade râpée. Mélanger jusqu’à ce que l’appareil devienne homogène et lisse.
Déposer la pâte sur une plaque. Recouvrir la pâte de l’appareil.
Trancher le chèvre et le répartir sur l’appareil. Déchirer sommairement les tranches de speck et les ajouter. Enfourner pour une dizaine de minutes maximum en surveillant la cuisson.
Sortir la plaque du four, rajouter les feuilles de mâche et un filet de vinaigre balsamique. Servir très chaud.
Les filles, à table ! 
Oh lala elle est superbe, je l’aurais faite tout de suite hummmmm
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humm belle flammekueche
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oh qu’elle est gourmande ta flamenkuche!!!! bisous bisous
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une jolie tarte et belle garniture je ne savais pas que le speck était du lard une chose d’apprise
très bon après-midi et bon 1er Mai
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Mon gourmand se régalerait. J’aime beaucoup. Bisous ma Brigitte et bon 1er mai
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J’aime beaucoup ta version. Bonne soirée
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J’aime beaucoup la flamenkuche surtout pour sa pâte. Et c’est vrai qu’on peut l’acomoder comme on veut, c’est toujours bien bon ! Ta version est originale et appétissante.
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j’ai faim!!
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Je m’inviterais bien volontiers… elle est très appétissante cette flamenkuche
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J’ai toujours aimé la flamenküche et même si je ne mange plus de viande , je dois reconnaître que ta version est superbe!!! Gros bisous ma Brigitte!
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Comme elle est appétissante !
Bonne soirée, bisous.
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J’adore le speck, alors cette flambée ne peut que me plaire !
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ca m’a l’air bien bon, ca me rassure de ne pas être la seule a rater parfois des recettes 🙂
bisous
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C’est une belle tarte Brigitte! Gourmande et yummy!
Bon mois de mai !
Agréable journée. Gros bisous
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Chez moi aussi parfois il y a des ratages, mais quand c’est bon, c’est bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Hum que c’est joli ! Et cela doit être vraiment excellent ! Une jolie recette ! Bonne journée bises
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Tes photos sont sublimes et donnent envie. J’adore les flamenkueches.
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Comme elle est belle tu me donnes envie de repasser à table
Merci pour ta recette
Bises et bon mercredi
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Hummmm… ta flamenkuche me plait beaucoup…
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Je te souhaite une bonne journée. Bises
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Que ça doit être bon ! C’est vraiment une recette de printemps; légère et colorée
Bonne journée
Bises
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Elle est bien gourmande!! On a juste envie de croquer dedans. Bises
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C’est trop bon la tarte flambée…ta version speck chèvre est top!
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Oh là là, une très jolie tarte fine bien gourmande !!
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oooooooooh ! j’ai l’eau à la bouche !
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cette tarte fine est bien attirante avec une salade voici un bon diner
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Oh c’est toujours aussi gourmand par ici !
Bon mercredi , bises
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