Une petite poêlée très savoureuse, à déguster seule ou en accompagnement de volaille ou de poisson. Je l’ai pour ma part servie avec du lapin, la suite demain …
Pour 2 personnes
- 500 gr de petites pommes de terre à chair ferme bio
- 1 bulbe de fenouil émincé
- 100 gr d’olives vertes dénoyautées
- huile d’olive
- le zeste d’un citron non traité
- sel, poivre
Si les pommes de terre sont bio, il ne sera pas nécessaire de les éplucher. Les laver et les couper en quartiers. Emincer le fenouil, couper les olives en rondelles.
Verser l’huile d’olive dans une sauteuse à hauteur de 5 mm et la chauffer à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, y faire sauter les pommes de terre pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
Ajouter alors le fenouil émincer et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fenouil se soit attendri, et les pommes de terre dorées et croustillantes.
Sortir les pommes de terre et le fenouil à l’aide d’une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.
Transférer dans le plat de service, saler et poivrer. Ajouter les olives et le zeste de citron, bien mélanger.
Les filles, à table ! 
Une bonne idée pour servir le fenouil différemment bisous
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Une belle idée pour cuisiner des pommes de terre ! Je n’en mange quasiment jamais mais ta façon me plait bien ! Bonne journée bises
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hummmm je suis certaine de me régaler avec cette poêlée!!! bisous
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C’est très appétissant
Merci
Bises
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Pomme de terre et fenouil, une belle alliance, voilà une belle poêlée bien savoureuse, bises
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J’aime beaucoup l’idée d’associer le fenouil aux pommes de terre, ça doit être délicieux !!! Bisous
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Elle est très originale cette recette! Chouette idée!
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Un régal ton plat avec du poisson pour moi, bisou !
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Une très bonne idée. Bonne journée
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Humm comme ça doit être bon
Bonne journée bisous
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Un bon petit plat que j’apprécierai sûrement, surtout que je raffole du fenouil. Bisous
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Une délicieuse idée pour cuisiner le fenouil ! J’aime beaucoup ce mélange de saveurs.
Bonne journée, bises.
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