cakes salés

Cake brebis, piquillos et chorizo

Cake brebis, piquillos et chorizo

Que faire lorsque l’on est six à table tous les jours, midi et soir et que l’on ne sait plus quoi proposer, on fait un cake 😛 !! Et quand on habite dans le sud-ouest, il n’est pas rare d’avoir dans ses placards une petite boîte de piquillos qui traine, tout comme chorizo et brebis au frais … En avant donc pour un cake aux belles saveurs basques, vite fait et vite avalé. Accompagné d’une petite salade bien relevée, on se croirait presque en été au vu des chaleurs actuelles, confinement et beau temps vont de paire il semblerait, on fera avec 🙁. Et surtout ne pas tomber en panne de levure, une denrée rare par les temps qui courent, tout comme la farine !!

Pour 6 personnes

  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 125 ml de lait demi-écrémé
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 100 gr de brebis
  • 4 à 5 pimientos del piquillo
  • un morceau de chorizo (l’équivalent de 2 cuil. à soupe de dés de chorizo)
  • 1 1/2 cuil. à soupe de pignons de pin

Préchauffer le four à 180°.

Couper le brebis et les pimientos en petits morceaux. Ôter la peau du chorizo et le couper en dés.

Tamiser ensemble la farine et la levure. Verser dans le bol du robot muni du batteur plat, en faisant un puits.

Ajouter les oeufs, commencer à battre puis incorporer le lait et l’huile d’olive. Bien mélanger.

Incorporer ensuite le fromage, le chorizo, les pimientos et les pignons de pin en mélangeant le tout à l’aide d’une cuillère en bois.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou sinon un moule beurré et fariné. Enfourner pour environ 40 minutes.

Cake brebis, piquillos et chorizo
Cake brebis, piquillos et chorizo
Cake brebis, piquillos et chorizo
Cake brebis, piquillos et chorizo

18 commentaires sur “Cake brebis, piquillos et chorizo

  1. Vous êtes 6 ? je te croyais toute seule avec ton mari comme nous deux… Tant mieux au moins tu as une partie de ta famille je suis contente pour toi.
    Il est super ton cake. Il est vrai que l’on a souvent ces ingrédients mais là je viens de terminer mon chorizo et je ne sais pas si je vais en retrouver.. Sur e Drive en tout cas il n’y en avait pas ! Une petite salade et ça suffit pour le repas du soir !! gros bisous

    J'aime

  2. Avec les beaux jours les cakes salés vont pointer le bout de leur nez! En voici une délicieuse version! Bon courage pour tes révisions, avec le confinement je pensais avoir plus de temps pour réviser mais pas du tout!!…les journées passent à toute vitesse! Bises

    J'aime

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.