Cette adaptation du pan bagnat, je le précise, pour ne pas m’attirer les foudres des puristes, n’est pas vraiment une recette, juste une suggestion, mais j’avoue avoir eu cette grosse envie en voyant la texture de mes ciabattas. J’en ai donc profité pour préparer ces sandwichs, parfaits pour un pique nique, autant à la plage qu’en balade. Je n’avais pas exactement les ingrédients nécessaires au pan bagnat, dont les févettes et les radis, je les ai donc remplacés par quelques tranches de concombre, des olives vertes à la place des noires, à refaire sans hésitation !
Ingrédients (à adapter selon le nombre de sandwichs)
- pain ciabatta ( ici )
- une boîte de thon à l’huile d’olive
- tomates
- oeufs durs
- concombre
- salade
- oignon cébette
- filets d’anchois à l’huile
- olives (vertes ou noires)
- huile d’olive
- vinaigre
- sel, poivre
Faire cuire les oeufs (9 minutes de cuisson pour un oeuf dur). Les refroidir puis les écaler. Les couper en rondelles.
Laver concombre et tomates, les couper en tranches. Laver la salade, l’essorer. Emincer l’oignon.
Ouvrir les pains en deux. Verser un bon filet d’huile d’olive sur la mie ainsi qu’un peu de vinaigre. Recouvrir de salade, de tranches de concombre, de tomates et d’oignon, ajouter le thon émietté, les filets d’anchois, les oeufs et enfin les olives. Saler et poivrer.
On pourra ajouter quelques feuilles de basilic, mais je n’y ai pas pensé, la prochaine fois ….
Refermer le pain avant de l’envelopper de papier film. Conserver au frais avant de déguster.
Les filles, à table ! 
Oh comme tu me donnes envie dans ces petits pains c’est tellement bon
Belle journée
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J’aime beaucoup ta version du pan bagnat. Bonne journée
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je me doutais bien que tu allais nous faire quelque chose dans le genre avec tes belles ciabatta… c’est tout à fait ce que j’aime en pique nique!
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Humm trop trop bon ils font envie
Bonne journée
Bisous
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Magnifique, on a juste envie de mordre dedans !!! 😍😘
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terriblement tentants !! tu me donnes faim !!
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Ce ne sont peut-être pas les vrais, mais ils sont super gourmands, j’adore !! Bisous
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Quelle chouette idée pour un chouette pic-nic : gourmands
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Bonsoir très simple par contre je me régal devant mon écran, bisous
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J’adore ta proposition et ça me convient bien que tu sortes du cadre. Il faut être un peu border line mais tu as raison, il faut faire gaffe car il y a des sectaires qui visitent les blogs et se délectent de mettre des commentaires acerbes. Je les plains car il faut être bien malheureux pour passer son temps à dire des méchancetés. Gros bisous Brigitte
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Coucou Martine, hélas on en a toutes été victimes un jour ou l’autre 😂 mais le principal c’est que l’on se soit régalé !! Alors je prends les devants …. de gros bisous
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je ne résiste pas à un délicieux pan bagnat ! ^_^
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Des sandwiches magnifiques et généreusement garnis !
Bonne journée, bises.
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Mmm, j’en ai l’eau à la bouche!
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J’adore le Pain Bagnat et les sandwichs ont l’air super gourmands !
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ça c’est un super pic nique, j’irais bien à la plage avec toi!!!! bisous
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de très bons sandwich c’est tout ce dont on a envie en ce moment
bisous ma Brigitte ❤
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Le pain sandwich par excellente, j’aime beaucoup ce pain italien. Bisous
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J’adore tes sandwichs ! C’est tout à fait mon style et là, tu me fais très-très envie :-).
Bisous
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Oh ils sont juste absolument parfaits !
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Original ce pain ciabatta conçu comme un pan bagnat, j’aime beaucoup
Bisous
http://www.laciusinefaciledechris.com/
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Coucou Brigitte !! me voici revenue, triste et fatiguée que mes enfants soient partis mais heureuse de les avoir enfin vus ! C’est tellement bon. j’espère que je ne resterais pas si longtemps sans les voir à nouveau.
Il y a de quoi se régaler avec ces ciabatta ! pour grignoter sur la plage c’est pratique et fais ainsi maison c’est trop top ! Une bien belle idée ! gros bisous
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Tu me donne très envie d’en manger, vivement que je puisse en manger à nouveau Bonne journée, bisous
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