Le week-end arrive, et l’envie d’une petite douceur peut-être …. J’ai exactement ce qu’il vous faut avec ce gâteau tout doux, une texture dans le style du gâteau magique avec une belle couche crémeuse, comme un flan, de la noix de coco, des myrtilles, bref de quoi vraiment se régaler sans passer beaucoup de temps en cuisine. C’est une recette que j’ai trouvée chez mon amie Martine (Kilometre-0), en version citron/noix de coco, je l’ai légèrement adaptée en y ajoutant des myrtilles, j’en ai toujours en stock au congélateur 😉 et en supprimant le citron. Allez voir sa recette, elle est toute aussi délicieuse.
Pour 8 personnes
- 4 oeufs
- 50 cl de lait entier
- 125 gr de farine T55
- 120 gr de sucre blond de canne
- 100 gr de beurre doux
- 100 gr de noix de coco
- 200 gr de myrtilles
Préchauffer le four à 160°. Beurrer et fariner un moule d’environ 22 cm de diamètre (pas nécessaire si le moule est en silicone).
Séparer le blanc des jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige ferme.
Faire fondre le beurre, soit dans une casserole à feu doux, soit au micro-ondes. Réserver.
Verser dans le bol du robot muni du fouet les jaunes d’oeufs et le sucre. Fouetter l’ensemble jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le beurre fondu puis la farine, mélanger. Ajouter ensuite le lait progressivement tout en continuant à fouetter.
Incorporer la noix de coco, puis les myrtilles.
Ajouter enfin les blancs en neige délicatement en soulevant la masse à l’aide de la spatule ou d’un gros fouet, sans trop mélanger toutefois.
Verser la préparation dans le moule, puis enfourner pour 50 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Les filles, à table ! 
Si tu as pris cette recette chez Martine se gâteau ne pouvait être qu’une réussite. Tu l’as bien réussi il fait vraiment très envie.
Bonne journée
Bisous
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J’adore sa texture. Ce gâteau me plait beaucoup. Je suis crtaine qu’il est delicieux.
Belle journée. Bises
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Miam Miam l’ alliance coco myrtille doit être excellent, cela donne envie !
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Ce gâteau n’est pas pour me déplaire…
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Il a l’air terriblement délicieux et moelleux. Bone journée, bisous
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Que des saveurs que j’aime, un régal ton gâteau
Belle journée
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Puisque qu’il est si bon que ça alors je m’invite pour le goûter !!!!
Bisous
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Ton ajout des myrtilles est vraiment un gros plus ! je devrais en congeler moi aussi car c’est un fruit que j’adore et qui donne de si bons gâteaux après derrière ! je n’ai qu’une envie te tendre mon assiette ! merci Brigitte ! gros bisous
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Je m’aperçois que j’utilise peu souvent la noix de coco dans mes desserts il va falloir que j’y remédie car ce dessert me tente bises
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joli gâteau et délicieux fruit
une bonne soirée gros bisous
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Une association que je ne pense pas connaître mais qui doit être absolument délicieuse ! Très appétissant ton gâteau !
Bonne soirée, bises.
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Quel délice, je bave devant mon écran même si cela ne se fait pas lol il est Magnifique. Il me reste quelques myrtilles au congel, bonne idée. Bon week-end Brigitte , à bientôt bises .
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Quelle belle texture, si moelleuse et fondante. En plus, j’adore les myrtilles.
Bon week-end Brigitte, bisous
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Un beau gâteau bien gourmand! Bisous
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Il doit être très bon !
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Il donne trop envie et aux myrtilles j’adore, Avec Martine le succès est garantie. Bonne soirée Brigitte gros bisous
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Oh je craque devant ce gâteau à plusieurs couches !
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j’en prendrai bien une part
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J’adore la texture de ton gâteau et les parfums de myrtilles et coco ! Une alliance que je n’ai jamais tentée et qui a doit être top ! Bon dimanche Brigitte, gros bisous
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Cet ajout de myrtilles est tout simplement gourmand et apporte un côté fruité que j’aime beaucoup. Bisous ma Brigitte
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Très beau ton gâteau, un joli dessert gourmand, bisou
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La texture est sublime j’adore ces saveurs coco myrtilles
bisous ma Brigitte
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Le mariage parfait pour une gourmandise sans pareil
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C’est une très chouette association.
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J’aime beaucoup ta version aux myrtilles. Je n’en ai plus en stock, sinon, je l’aurais refait avec plaisir ainsi. L’an prochain, je le ferai avec nos myrtilles du jardin. Merci Brigitte pour ta confiance. Gros bisous
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Mmm avec des myrtilles ce gâteau est fort tentant, j’imagine la douce note acidulée des baies à la dégustation… je me torture là 😉
Bonne soirée Brigitte. Bizh. Viviane
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un gâteau à déguster avec une tasse de chocolat chaud bien caler dans le canap avec un bon bouquin à portée de main!!! bisous
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humm j aime et la coco et la myrtille
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Une belle association que j’ai tenté en tartelettes et elle a eu un franc succès. Un joli gâteau bien gourmand
Bisous
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L’ajout des myrtilles n’est pas pour me déplaire, bien au contraire!
Bisous
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