Les fêtes approchent très vite, je vais donc vous proposer ces jours-ci quelques petites recettes qui ont bien plu à la maison, à commencer par ces mini-cannelés fromagers en apéro. J’ai un peu trop rempli mes moules, ils ont donc légèrement débordé, mais tant pis, ils ont quand même été dévorés 😉 !
Ingrédients pour une trentaine de mini cannelés
- 160 g de fromage de chèvre frais (Chavroux pour moi)
- 120 g de farine T55
- 100 g de roquefort
- 80 g de noix concassées
- 60 g de lait demi-écrémé
- 40 g de beurre
- 2 oeufs
- poivre
Préchauffer le four à 210° (th 7)
Placer le moule à mini-cannelés sur une plaque perforée.
Verser le lait dans une casserole en y ajoutant le beurre. Faire fondre le beurre dans le lait. Ajouter ensuite le roquefort détaillé en petits morceaux et mélanger jusqu’à ce que tout soit dissout.
Battre les oeufs dans un cul-de-poule puis ajouter le mélange précédent. Poivrer et bien mélanger.
Ajouter ensuite le chèvre émietté, la farine et les noix concassées. Bien mélanger.
Verser la pâte dans les empreintes aux 3/4, à l’aide d’une poche à douilles (ou d’une mini louche).
Enfourner pour 25 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Les filles, à table ! 
Miam-miam ils me plaisent beaucoup
Bonne soirée
Bisous
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Des petits cannelés très festifs ! Bises Sylvie
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De bons cannelés, en version salée j’aime beaucoup pour picorer à l’apéro
Bises
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J’aime beaucoup le roquefort et je serai sûre de me régaler avec tes cannelés. Bonne soirée, bisous
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de délicieux petits cannelés ! bises
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Superbes et très gourmands tes cannelés, j’aurais aimé y goûter hummm. bonne soirée
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Quel régal!! Bisous
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je me serais régalée!!
bonne journée
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Oui, ca gonfle à la cuisson 🙂 Ca fait longtemps que je n’en ai pas faits.Merci de remonter l’idée Brigitte.Gros bisous
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Ils sont parfaits pour l’apéritif. Bonne journée
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Une bonne idée , pas compliqué et bien gourmand quand on aime le fromage comme moi
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Avec le roquefort et le chèvre.. humm ils doivent être bien parfumés ces petits cannelés. Merci pour cette idée, ils doivent partir très vite à l’apéritif 🙂
Bonne journée à toi Brigitte. Gros bisous
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J’adore ce genre de bouchée apéritive !! Belle journée, bisous
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Des petites douceurs festives a déguster. Bisous
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C’est trop bon à l’apéro !
Bisous
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Ils sont superbes ! Parfaits pour un menu festif.
Bisous Brigitte
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Pour faire ces petits cannelés tu as choisis deux fromages que j’utilise aussi très souvent lorsque je fais des petites bouchées apéritives !! Trop bon ! merci Brigitte ! gros bisous
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Un vrai délice ma Brigitte ces minis cannelés. Gros Bisous
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Je n’aime pas du tout les vrais cannelés mais là franchement ça me tente beaucoup ! Pour un apéro ou un buffet, c’est une excellente idée !
Bonne journée, bises.
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Quelle belle idée d’entrée pour les fêtes ! Bises
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coucou avec du chèvre cette recette est faîtes pour moi, ça doit être trop bon, bisous
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