C’est la pleine saison des mirabelles, la saison est courte, j’en profite donc chaque année pour tester de nouvelles recettes. Cette fois-ci, c’est chez ma copinaute du joli blog Cooking Julia que j’ai trouvé ce tôt-fait, elle l’avait remis à l’honneur sur sa page facebook, elle a bien fait, il est délicieux, pas trop sucré, avec une belle texture de clafoutis qui n’est pas sans rappeler ma cajasse quercynoise aux mirabelles. N’hésitez d’ailleurs pas à taper mirabelles dans la barre de recherche du blog, vous trouverez quelques petites recettes très gourmandes !!
Pour 6 à 8 personnes
- 400 g de mirabelles
- 3 œufs
- 250 g de lait demi-écrémé
- 10 cl de crème fleurette
- 70 g de cassonade
- 1 cuil. à café de vanille en poudre
- 80 g de farine T55
- 1 pincée de sel
- 6 g de levure chimique
- beurre pour le moule
- Sucre glace
Préchauffer le four à 180°.
Laver les mirabelles, les sécher, puis les couper en deux et les dénoyauter.
Dans le bol du robot muni du fouet, battre les oeufs avec la cassonade et la vanille en poudre. Bien mélanger avant d’ajouter le lait et la crème fleurette.
Quand le mélange est homogène, rajouter la farine, la pincée de sel ainsi que la levure. Bien mélanger à nouveau.
Beurrer le moule, disposer les mirabelles, face coupée vers le fond, puis recouvrir de l’appareil.
Enfourner pour environ 35 minutes. Il est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche en le piquant.
Laisser tiédir puis recouvrir de sucre glace (il faisait chaud, le sucre glace a fondu très vite, d’où son absence sur les photos 🤔).
Les filles, à table ! 
J’adore les mirabelles, ce sont les seules prunes que je mange et je me serai régalée sans aucun doute avec ce tôt-fait Bonne soirée, bisous
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J’adore les mirabelles, ce sont les seules prunes que je mange et je me serai régalée sans aucun doute avec ce tôt-fait Bonne soirée, bisous
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Hum… que j’aime ça. Je prendrais volontiers une part.
Bisous Brigitte
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Miam… je prendrais bien une part pour dessert… une recette à garder, bonne soirée.
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Il doit être absolument délicieux
Bises
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J’ai entendu parler de ce dessert depuis peu et je suis certaine d’aimer ! La douceur des préparations à base de lait et de crème s’accorde parfaitement au côté bien sucré des mirabelles. Vous avez dû vous régaler ! Je n’ai pas eu la chance de trouver de belles mirabelles cette année. Belle soirée Brigitte, gros bisous
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Cajasse, tot fait ou clafoutis c’est l’idéal pour mettre en valeur ces petites prunes bisous
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J’adore les tôt-faits ! Ma grand-mère paternelle en préparait souvent avec les fruits de saison… D’heureux souvenirs gourmands d’enfance . Bises Brigitte
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Pas du tout le genre de gâteau auxquelles je pense mais il a l’air délicieux avec cette texture proche du flan !
Bonne journée, bises.
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Oh voilà qui doit être bien bon
Bonne jorunée
Bisous
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Je n’ai jamais préparé de tôt faits mais cela semble avoir des similitudes avec le far alors je ne peux qu’apprécier, surtout préparé avec ces si délicieuses prunes !!!
Belle fin de semaine Brigitte. Bizh. Viviane
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J’en prendrais volontiers une part .
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Moi qui adore les mirabelles, je n’ai jamais réalisé ce genre de gâteau. Une délicieuse idée. Bisous ma Brigitte
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J’aime tout ce qui est à la mirabelle, je me serai régalée
Bises
Sonia
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rhoooo j’en ai déjà fait mais pas à la mirabelle (et cette année pas de mirabelles au jardin.. snif snif..)
mais j’imagine que c’est un vrai régal !!!
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C’est un beau gâteau. Parfait pour profiter de la saison des mirabelles. Bon week-end
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Ce doit être délicieux. Bon week-end
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Oh merci pour ton clin d’œil, cela me fait très plaisir ! Je suis ravie que tu aies aimé ce dessert, un must avec ce fruit ! Bisous
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Ce doit être super bon ! Merci pour cette recette, belle journée !
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J aime particulièrement les desserts aux fruits le tien est très gourmand bisous
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J’ai eu l’occasion d’en faire une fois, c’est vraiment bon ! Belle journée, bisous
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coucou je ne me lasse pas de ce fruit, gourmand ce tôt-fait, bisous
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