Lorsque j’ai réalisé ma cajasse quercynoise aux cerises, je m’étais dit que ce serait aussi excellent avec des mirabelles, et bien oui 😉, ça l’est !! C’est pourquoi je me dépêche de vous la partager …. Il me restait un peu d’eau de vie de mirabelle pour parfumer ma pâte, un peu de cassonade en fin de cuisson pour le petit côté croquant, à mettre au frais avant dégustation pour un résultat optimum, bref un régal !!
Pour 6 personnes
– 3 oeufs
– 130 gr de sucre blond
– 2 sachets de sucre vanillé
– 25 cl de lait
– 90 gr de farine
– 1 cuil. à soupe d’eau de vie de mirabelle
– 1/2 fève tonka (facultatif)
– beurre pour le moule
– 400 gr de mirabelles
– cassonade
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger au fouet les sucres et les oeufs. Rajouter le lait puis la farine. Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Rajouter la cuillerée à soupe d’eau de vie.
Beurrer un moule à manquer et y verser la pâte.
Laver les mirabelles, les sécher, les couper en deux et les disposer sur la pâte côté bombé sur le dessus.
Enfourner pour 20 minutes. Sortir du four, saupoudrer de cassonade, puis remettre au four 5 minutes. Laisser tiédir avant de mettre au frais.
Les filles, à table ! 
délicieux , merci pour cette recette .
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Hum! Ça donne envie.je vais m’empresser de tester.
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Je ne connais pas, mais vu les produits çà doit être excellent , bisou !
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Quelle recette gourmande ma Brigitte. Bisous et belle fin de journée
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Je ne connais pas du tout mais tu me donnes l’eau à la bouche!!!
Bisous
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je ne connais pas mais ça ressemble a un clafoutis
excellente fin de journée bises
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joli dessert je ne connais pas mais ça ressemble a un clafoutis
excellente fin de journée bises
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Hum un régal tout comme la pizza de chou fleur que j’ai testée et publiérécemment bisou
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Oh oui, on craque sur ton beau dessert
Merci Brigitte, gros bisous
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Comme elle me donne envie ta cajasse !!!
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Ce petit dessert est magnifique, il a tout pour me plaire !! Bises
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Je ne connaissais pas mais cela a l’air bien bon ! Bonne journée Brigitte bises
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Hummm! mirabelles et tonka… tu me tentes avec ce dessert gourmand! bonne soirée
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J’avais déjà mis ta première version de côté et celle là me plait encore plus. Bisous
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c’est grace à claudine que j’ai découvert cette recette et ce bog, j’apprécie
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Merci Ludmilla ! Très bonne journée
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