Après les gaufres, je vous propose aujourd’hui une petite tarte très savoureuse mêlant oignons doux, chèvre cendré et miel. De quoi se régaler !! C’est sur le joli blog « Quand Nad cuisine » que j’avais repéré cette recette l’an dernier, un an plus tard, la voici donc, avec toutefois quelques libertés de ma part, je vous laisse aller voir l’original et découvrir son blog, si ce n’est déjà fait 🙂. A servir avec une bonne salade, cela constitue un repas parfait, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. J’ai utilisé le moule tarte couronne de chez Demarle ( ici ). Place à la recette !
Pour une tarte (4 personnes)
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 2 oignons doux
- 1 cuil. à soupe de miel d’acacia
- 3 cuil. à soupe de ricotta
- 1 cuil. à soupe de moutarde au miel
- 1 bûche de chèvre cendré
- 1 poignée de comté râpé
- huile d’olive
- sel
Peler les oignons, les émincer. Verser une cuillerée à soupe environ d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les oignons en leur ajoutant le miel. Laisser cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, ils doivent compoter sans brunir. Réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte. Tracer un cercle en son centre à l’aide d’un bol, puis inciser en 8 parts qui viendront se replier vers l’extérieur en recouvrant la garniture. Si vous avez un moule couronne, il suffira de poser la pâte dans le moule et d’inciser directement sur le centre du moule.
Déposer la pâte dans le moule. Mélanger la ricotta et la moutarde et en recouvrir le fond de tarte.
Ajouter la compotée d’oignons tiédis, puis recouvrir du chèvre préalablement coupé en rondelles. Parsemer de comté et replier les pointes de pâte sur cette garniture.
Enfourner pour 25 minutes environ, la pâte doit être dorée.
Les filles, à table ! 
Hum cette tarte même a cette heure me fait envie j’aime beaucoup les oignons cuits ainsi . J’adorerais faire la même mais pour moi toute seule ça fait un peu beaucoup à moins que je congéle .
Merci pour cette recette que je note .
Bonne après-midi.
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Elle doit être délicieuse, mais sans les oignons pour mon cher et tendre. Bisous ma chère Brigitte et belle fin de journée
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Ta tarte est sublime et doit être délicieuse
Bravo à vous 2
Bises
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merci pour cette belle tarte ! bises et bonne soirée
Salima
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Elle est super gourmande et très jolie. Tu as raison, avec une salade, c’est parfait pour moi aussi ^^. Gros bisous Brigitte
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Elle est magnifique et laisse imaginer un délicieux régal!
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Oh là là comme j’aimerais goûter à ta jolie tarte ! Je suis tellement fan d’oignons ! lorsqu’ils sont caramélisés, légèrement sucrés c’est un vrai bonheur en bouche. En plus elle est avec une pâte feuilletée, je trouve que c’est tellement meilleur !! Merci Brigitte. Je crois que l’on va avoir une belle journée ! Les températures sont douces et ce n’est pas fini je crois ! Gros bisous
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Une association bien savoureuse et gourmande pour un délicieux repas !
Bonne journée, bises.
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Coucou. J’aime beaucoup les tartes salées. L’association chèvre miel je n’y résiste pas 😉 Merci du partage. Bonne journée à toi. Bisous
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que dire à part… j’adooooore ta atret!! bisous
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Une belle tarte avec des bonnes associations de saveurs
Bonne journée
Bisous
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Je craque complètement pour ta sublime tarte! Je ne sais pas si tu as vu mais ce mois-ci sur CMUM c’est justment le thème, tu devrais aller déposer ta recette 🙂 https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2025/11/01/vive-les-tartes-dautomne-le-theme/ Grosses Bises, ~Nessa
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Rhooo j’adore l’idée !
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Quelle belle et gourmande tarte !
Elle devait être très bonne avec cette garniture.
bonne journée, bisous
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Cette tarte doit être tout simplement délicieuse.
Bisous.
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J’aime bien la tarte aux oignons, avec le chèvre et le miel en complément c’est certain cela ne peut qu’être délicieux et puis qu’elle bonne idée cette présentation avec ce tas de verdure au milieu. J’adore !!
Bonne soirée Brigitte. Bizhou !!
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Merci Viviane 😊 bisous
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