Catégorie : partenariat

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Coffrets gourmands – Bienmanger.com

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Je vous avais partagé il y a un mois un article sur mon partenariat avec le site Bienmanger.com, un partenariat renouvelé cette année avec l’envoi d’un calendrier de l’avent, mais également d’un très joli coffret gourmand. Et lorsque l’on dit gourmand, je peux vous assurer que ça l’est ! J’ai reçu le coffret de douceurs bio, un assortiment de produits salés et sucrés absolument délicieux.

Quelques mots sur cette épicerie fine en ligne. Bienmanger.com est non seulement une épicerie qui totalise quelques 11000 produits sélectionnés auprès de 1600 producteurs, mais elle confectionne également des paniers et des coffrets gourmands prêts à offrir, pour toutes sortes d’occasions, fête des mères, anniversaires, entre autres. A l’approche des fêtes de fin d’année, cela peut être un cadeau très apprécié auprès de nos gourmands. Souvent à la recherche d’idées pour Noël, il y en a pour toutes les bourses et pour tous les goûts, l’envoi est soigné et rapide. Je vous laisse aller voir les différents coffrets gourmands directement sur le site , je suis sûre que vous y trouverez votre bonheur, il en existe plus de 150 !

Pour en revenir aux coffrets, on va y retrouver des produits du terroir, des foies gras, des saveurs du monde, du sucré … toujours sélectionnés avec soin auprès de producteurs et artisans locaux. Les contenants sont aussi très beaux, ce qui ne gâche rien 🙂. Il y a de plus la possibilité d’inclure un message personnalisé à l’intérieur du colis, sans oublier la livraison dans toute la France et dans plus de 30 destinations à travers le monde.

Voilà les produits inclus dans le coffret de douceurs bio.

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Partenariat Bienmanger.com – Calendrier de l’avent

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J’avais été contactée l’an dernier par Manon du site Bienmanger.com, laquelle avait eu la gentillesse de me faire découvrir quelques uns de leurs produits dans une box découverte. Je connais ce site depuis quelques années déjà, une épicerie fine en ligne qui référence quelques 11000 produits, il y a de quoi se faire plaisir et se régaler !

Manon m’a recontactée cette année afin de me faire découvrir leurs calendriers de l’avent ainsi qu’un coffret cadeau. Je reviendrai vous parler du coffret cadeau dans un autre article. Pour l’instant, c’est ce calendrier de l’avent gourmand « terroirs de France » qui nous intéresse. Je vous laisse cliquer sur le lien pour découvrir en détail ce qu’il contient. Il y en a évidemment plein d’autres , pour tous les goûts et toutes les bourses, à s’offrir ou à offrir, le choix est difficile, un conseil, laissez-vous guider par votre gourmandise !! Voici le lien vers tous ces calendriers. Nous sommes bientôt début octobre, Noël sera vite là ….

Pour vous donner un avant-goût, voici le descriptif de ce calendrier des terroirs de France, car qui de mieux placé que les artisans de ces calendriers gourmands pour en parler !

« Si vous recherchez un calendrier de l’Avent original et inédit, le Cube des Terroirs de France est un choix parfait !

Imaginé comme un hommage à nos beaux terroirs, vous y découvrirez chaque jour une surprise gastronomique différente, dressant un vaste panorama de la France et de ses spécialités culinaires.

24 spécialités exactement, salées ou sucrées, sélectionnées pour leur gourmandise et leur diversité, que ce soit dans les saveurs ou les origines, et ainsi varier les plaisirs et les découvertes au quotidien.

Ces produits, vous les retrouverez cachés derrière les 24 fenêtres de ce joli cube illustré, conçu comme une balade parmi les petits commerces de France, véritables vitrines de nos talentueux artisans français. 

De la boulangerie alsacienne, aux épiceries basques en passant par les conserveries bretonnes et tant d’autres, laissez-vous embarquer pour un tour de France gourmand !« 

Alors si comme moi vous êtes gourmand ou gourmet ou les deux, rendez-vous pour de belles découvertes avec les calendriers de l’avent de chez Bienmanger.com 😊.

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Partenariat Bienmanger.com

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Bienmanger.com

Pas de recette aujourd’hui mais un article pour vous parler d’un nouveau partenariat avec le site Bienmanger.com. J’ai en effet été contactée il y a quelques semaines par Manon, et je n’ai pas hésité une seule seconde avant d’ accepter son offre, soit une box découverte comprenant 5 produits, connaissant déjà ce site pour leur avoir commandé des produits par le passé, et entièrement satisfaite. Un petit mot sur l’entreprise :

 » Depuis 21 ans, BienManger.com recherche dans chaque région et dans chaque pays des produits aux saveurs authentiques et sélectionne pour vous les meilleurs, de la grande tradition gastronomique française aux dernières tendances.

Il y a autant de définitions possibles du « bien manger » et « bien boire » qu’il y a de gourmets : pour certains c’est le fait-maison ou les produits du terroir, pour d’autres c’est manger bio, consommer local ou reproduire la cuisine des grands chefs… BienManger.com répond à toutes ces définitions en mettant l’accent sur le goût, la provenance, la qualité des produits et de leur fabrication.

Vous trouverez sur ce site 12000 produits sélectionnés chez plus de 1600 partenaires : producteurs, artisans et fabricants de France et du monde entier. Tous les produits sont testés et approuvés par le comité de dégustation de BienManger.com avant de vous être proposés. « 

Voici donc les produits reçus dans le cadre de ce partenariat :

  • Sauce Sriracha piquante au miel bio : son goût allie une agréable saveur piquante et une légère douceur procurée par le miel qui relèvera parfaitement vos plats de viande et de poisson, de pâtes et de riz.
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  • Haricots Tarbais secs label rouge / Coopérative du Haricot Tarbais : c’est LE haricot pour cuisiner un cassoulet. Pure tradition du Sud-Ouest, ce haricot est le premier certifié Label rouge en 1997 puis Indication Géographique Protégée trois ans plus tard.
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  • graisse de bœuf pour friture / Les Pâturages des Flandres : cette graisse de bœuf raffinée et sans additif vous permettra de donner un goût unique et succulent à vos frites.
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  • Levure de bière instantanée pour pizza : une levure sèche active pour pizza et pains largement utilisée par les pros.
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  • Biscuits grecs bio aux amandes et à l’huile d’olive : croquants et nutritionnellement irréprochables, ces biscuits bio seront l’en-cas idéal de n’importe quel moment de votre journée !
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Je peux déjà vous parler de la graisse de boeuf, plus jamais d’huile pour mes frites, nous sommes devenus des inconditionnels de cette graisse, nos amis belges ont bon goût !

J’ai également craqué pour les petits biscuits bio grecs aux amandes et huile d’olive. Pour les réfractaires à l’huile d’olive dans les biscuits, elle ne se sent pas et est un bien meilleur atout pour la santé que le beurre ! Pensez au régime crétois dont je suis adepte 😊.

Pour les autres produits, je ne manquerai pas d’en parler plus tard dans de futures recettes.

Merci donc encore à Manon et à Bienmanger.com.

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Airblock, la conservation sous vide

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Pas de recette aujourd’hui, je vais plutôt vous parler des boîtes sous vide de la marque Airblock, ayant eu le plaisir de recevoir de la part de Christophe le kit découverte.

Quelques mots sur cette marque. Airblock est le n°1 de la boite sous vide avec la gamme la plus large et la plus qualitative du marché, offrant également toute une gamme de conservation sous vide, je vous laisse les liens des différentes gammes si vous avez envie d’en savoir un peu plus.

Voilà un petit moment que la conservation sous vide m’intéressait, et ce kit découverte m’a permis de la tester avant de vous en parler.

Les points positifs de cette méthode :

  • une multiplication par 2 à 3 la durée de conservation de vos aliments. Lorsque vous mettez la boite sous vide d’air en aspirant une partie de l’air avec la pompe sous vide, vous retirez une grande partie de l’oxygène présent autour de l’aliment. Ainsi les aliments ne vont plus se dessécher ou au contraire s’humidifier (pour les produits secs).
  • moins de gâchis alimentaire avec la possibilité de cuisiner en avance (le batch cooking).
  • la préservation de la fraîcheur des aliments
  • les matériaux utilisés ne retiennent pas les odeurs et ne se tâchent pas

Vous pourrez mettre dans votre boîte sous vide tous les aliments destinés au réfrigérateur (fruits, légumes, plats préparés, fromage…) ou les produits secs. Ainsi une salade se conservera jusqu’à plus de 10 jours, des restes de pâtes 5 ou 6 jours et tous les produits secs jusqu’à plusieurs mois (biscottes, gâteaux, fruits secs …).

J’avais le choix entre les boîtes sous vide en matériaux composites ou en verre. J’ai opté pour les premières, les boites sous vide Status étant en Tritan, un matériau parfaitement transparent qui ne contient pas de bisphénol A ou de Phtalates, qui est très résistant, passe au lave vaisselle, ne retient pas les odeurs, ne se tâche pas, et est léger. Le prix de ces boîtes sous vide est aussi inférieur à celui des boîtes sous vide en verre.

Avec mon kit découverte, j’ai reçu :

  • 1 boîte sous vide transparente de 2 litres avec son couvercle renforcé en Tritan avec témoin de vide latéral et possibilité de dater la mise sous vide
  • une pompe manuelle
  • un couvercle universel pour bocaux de diamètre 4 à 7,5 cm
  • un bouchon sous vide

J’ai donc testé la boîte en conservant un plat en sauce pendant 7 jours, il était parfait. J’ai également mis sous vide de la coriandre fraîche que j’ai aussi conservée sans aucune altération pendant 7 jours, ce qui est vraiment appréciable. Consommant beaucoup d’herbes, cela va m’être bien utile, car à moins de les congeler, il m’est difficile de les conserver longtemps, et la congélation altère quand même les herbes. Enfin la pompe manuelle est très facile d’utilisation, mais il existe également des pompes électriques.

Si cela vous tente, il existe différentes offres sur le site, et je peux vous faire profiter de 5% avec le code bloglesfillesatable.

Je remercie encore Christophe pour m’avoir fait découvrir cette conservation sous-vide.

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Tarte renversée rhubarbe fraises

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Tarte renversée rhubarbe et fraises

Décidément le temps passe très vite, plus de dix jours que je ne suis pas venue par ici vous partager une petite recette !! Il faut dire que je me mets moins aux fourneaux ces derniers temps, par manque de temps, ou parfois tout simplement de courage …. Mais comme nous fêtons les mamans ce dimanche, j’ai pensé qu’une douceur serait des plus appropriée ❤️. J’avais reçu il y a quelques mois (avant mes ennuis de santé) quelques moules dans le cadre d’un partenariat avec Alice Délice, c’était l’occasion parfaite pour étrenner un moule qui me faisait de l’oeil depuis pas mal de temps et que j’ai eu la chance de recevoir, le moule à tarte renversée. Et comme la saison de la rhubarbe et des fraises bat son plein, il n’y a pas eu d’hésitation de ma part quant à la garniture. Pour ce qui est de la pâte, j’ai trouvé plusieurs recettes et me suis arrêtée sur celle-ci, mais en diminuant toutefois la quantité de sucre. Et au final, une pâte moelleuse, une tarte bien fruitée, bref un régal !! Une très belle fête donc à toutes les mamans, qu’elles soient là ou dans nos coeurs, toujours présentes ….

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Tajine de keftas aux sardines

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Tajine de keftas aux sardines

Toujours dans le cadre de mon partenariat avec la Conserverie Gonidec proposé par Pierre de Cuisine à l’Ouest, je me suis dit qu’après mes briouates aux sardines je pourrais continuer sur ma lancée et c’est ainsi que l’idée d’un tajine s’est imposée. Je vous en avais déjà proposé un mais il y a déjà 5 ans, et oui le temps passe … avec des sardines fraîches (ici), cette fois-ci j’ai fait des boulettes avec les bonnes sardines à l’huile d’olive des Mouettes d’Arvor. Vous me croirez si je vous dis que nous nous sommes régalés 😋 .

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Houmous à l’agneau et aux pignons de pin

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Et si on démarrait la semaine avec un houmous pour une petite balade du côté du Moyen-Orient 😊. Depuis que j’ai reçu l’excellent tahini de l’épicerie grecque en ligne Pantopoleio, je me fais plaisir en testant plein de différents houmous, comme celui au chèvre frais par exemple que je vous ai proposé début juillet. Quant à celui-ci, il peut même faire l’objet d’un bon petit repas avec du pain pita et accompagné de quelques crudités. L’agneau est bien relevé grâce à différentes épices et une menthe séchée ultra savoureuse que j’avais commandée en ligne pour une recette iranienne, il faut bien l’utiliser !! Cette recette est tirée d’un très joli livre Mezze, assiettes du Moyen-Orient à partager, livre qui regorge de recettes plus appétissantes les unes que les autres.

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Gratin de chou-fleur au curcuma

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Lorsque j’ai choisi mon colis Papa Régale, il y avait au menu un gratin de chou-fleur qui a aiguisé mon appétit mais aussi ma curiosité. En effet, la version proposée était une version allégée avec une béchamel à base de tofu soyeux assez étonnante. N’étant pas vraiment adepte de tofu, j’avais vraiment envie d’essayer, et je n’ai pas été déçue, bien au contraire !! Je crois bien avoir trouvé là mes futures béchamels 😋 La jolie couleur vient du curcuma, et parmesan et chapelure complètent ce gratin de façon bien savoureuse !!

Je vous rappelle que si vous aussi vous avez envie de tester ces paniers, Le code promo LFAT19-R20 vous permet de profiter de 20% sur votre première commande, et ce jusqu’au 30 juin 2019.

Mon amie Claudine étant de retour, je propose cette recette à Cuisinons de saison.

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desserts·fruits·partenariat

Cocotte de pommes et poires aux épices

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Je pensais revenir plus vite après mes petites vacances, quelques petits soucis m’en ont empêchée, mais je n’oublie pas de cuisiner 😉 et me revoilà avec un petit dessert comme je les aime pour finir un repas, de la douceur et du fruité !

Je vous ai parlé il y a quelques mois de mon partenariat Warmcook, et je n’avais pas depuis posté de nouvelles recettes utilisant le roaster. Je ne vous redirai pas combien je suis fan de cette cocotte ultra légère qui cuit les aliments à la perfection. J’avais dans l’idée d’y tester la cuisson de fruits, tout comme dans mon Römertopf (recette ici), j’ai donc mélangé pommes et poires, quelques cranberries fraîches que j’avais congelées et une petite poignée de cranberries séchées, des épices, le jus d’une orange qui trainait, et ce fut délicieux !! Servis tièdes avec une boule de glace vanille, on aurait presque fini la cocotte à deux. A tester également avec les bons fruits d’été dans quelques mois ….

Pour cette recette, j’ai utilisé le petit modèle, le roaster se déclinant en trois tailles. Si l’envie vous prenait d’investir, pour un prix vraiment très correct, n’oubliez pas d’utiliser le code lesfillesatable sur le site Warmcook , une remise de 10% vous sera accordée.

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Boeuf sauté au saté, champignons et brocolis

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Il y a peu j’ai été contactée par Cendrine, créatrice de Papa Régale, fournisseur officiel, comme elle se décrit, de plaisir en cuisine depuis 2018 (et de plats prêts à cuisiner). En y regardant de plus près, j’ai été séduite par sa démarche. Elle-même maman active, elle propose des repas clés en main, rapides dans leur préparation (entre 30 et 40 minutes tout au plus), des paniers allant de 2 à 5 personnes où tout est détaillé, étiqueté en fonction de la recette, accompagné d’une fiche recette comprenant le détail des ingrédients et le déroulement de la recette, dans le respect des saisons et privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux, bio dans la plupart des cas ou en agriculture raisonnée à défaut. Les emballages sont de plus recyclables. Le menu change chaque semaine, avec un choix de 6 plats, c’est varié, viande, poisson, légumes, au goût de chacun ! Le concept est sympa, pas de corvée de courses, des repas équilibrés, une livraison par chronopost la semaine suivant la commande, bref parfait lorsque l’on court après le temps … Je vous laisse aller vous promener sur le site où tout est détaillé.

Je vous propose donc aujourd’hui un boeuf au saté, brocolis et champignons, servi avec un riz basmati. J’ai reçu un kit pour 2 personnes, c’est copieux et savoureux !! Voici la recette telle qu’elle est proposée.

De plus, avec le code LFAT19-R20, vous bénéficiez de 20% sur votre première commande, et ce jusqu’au 30 juin 2019.

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