crèmes et panna cotta·défis culinaires·desserts

Crème brûlée au chocolat

Crème brûlée au chocolat

J’aime le chocolat, que ce soit un petit carré bien corsé avec mon café, sur des crêpes, avec de la poire, mélangé avec de la noix de coco, en crème, bref je l’aime 😛. Alors quand j’ai vu le thème de novembre de CMUM choisi par Sylvie du blog La table de Clara « Choco Passion, Choco Plaisir », je me suis fait plaisir avec ces petites crèmes brûlées, bien chocolatées, bien crémeuses, le petit croquant du sucre, un régal !! J’ai choisi comme toujours un chocolat noir assez corsé, à 70% de cacao, mais libre à vous de choisir un chocolat plus doux.

C’est avec plaisir donc que je participe à CMUM dont les organisatrices sont  Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » . La marraine du mois est  Sylvie  « La table de Clara ».

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crèmes et panna cotta·desserts·Multi Délices

Oeufs au lait aux clémentines et Grand Marnier

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Un dessert régressif pour un week-end douillet annoncé bien froid !! Je l’ai emprunté à Isabelle « La cuisine d’ici et d’Isca« , un blog rempli de belles recettes où j’aime flaner, une cuisine comme elle la définit,  familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées, et lorsque j’ai vu ce joli dessert, j’en ai eu envie immédiatement … Des oeufs au lait, une douceur d’enfance, parfumés de zestes de clémentine et de Grand Marnier, une belle gourmandise !! J’ai diminué les quantités et adapté la recette à la Multi Délices. Je vous laisse donc consulter la recette d’origine sur le blog d’Isabelle.

Le Grand Marnier étant originaire d’Ile de France, je propose donc cette recette dans le cadre du jeu créé par Marie-Christine Nos régions ont du goûtl’Ile de France étant la région à l’honneur ce mois-ci.

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Crème brûlée lait de coco et combava

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Une recette empruntée au très joli blog Ma cuisine Bleu Combava. J’aime beaucoup ce que Cécile nous propose, des recettes de son île de la Réunion aux saveurs bien exotiques, toujours gourmandes. Je trouve enfin du citron combava et je me suis empressée de réaliser ces petites crèmes qui attendaient sagement dans ma longue liste depuis plus d’un an.

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