Voilà quelques mois que je n’avais pas participé, et pourtant je l’aime bien ce jeu créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de cette nouvelle édition, Yolande du blog Les petits plats de Patchouka, a choisi un thème que j’aime beaucoup, les fruits exotiques, c’est donc avec plaisir que j’ai repris le chemin du défi !! J’ai servi ce dessert plein de saveurs au dîner du nouvel an, et plutôt que de le présenter en verrines comme à mon habitude pour l’eton mess, j’ai ressorti ma belle coupe familiale 😉 . En prévision, j’avais préparé quelques jours auparavant mes petites meringues, mais on peut aussi en acheter, il faudra d’ailleurs que je mette la recette sur le blog … C’est un dessert qui se prépare au maximum une heure avant le service, moins on attend, plus les petites meringues resteront croquantes, et le contraste gourmand. Quant aux mangues, je l’ai réalisé deux fois ce mois-ci, en augmentant la quantité de mangue, c’est au choix de chacun, plus ou moins fruité ….