Il fait chaud, très chaud, alors on mange bien froid …. Et on essaie de se rafraîchir … Rien de mieux qu’un gaspacho !! J’en ai déjà proposé un il n’y a pas longtemps avec de la pastèque (ici), celui-ci avec de la betterave est tout aussi délicieux avec sa chantilly au concombre. C’est coloré, c’est frais, c’est savoureux …. et vite fait !!
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Il a fait chaud, très chaud … et plus soif que faim !! Alors lorsque j’ai vu ce gaspacho sur le très joli blog Maryse & Cocotte, je me suis empressée de me mettre en cuisine, curieuse du mélange tomates pastèque. Je l’ai goûté, et je me suis alors empressée de prendre des photos …. Un délice ! Je l’ai un peu revu à ma sauce au niveau de l’assaisonnement et y ai rajouté ma crème de feta, il m’en restait …
Ce n’est pas parce que c’est l’été que l’on doit se passer de bonnes petites soupes !! Et l’été, j’adore le gaspacho ! Alors pour changer, voilà un bon petit gaspacho blanc très vite réalisé et surtout très goûteux … A consommer sans modération !!
Les filles, à table ! 