Apéro camembert !

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Où quand le camembert devient l’acteur principal d’un apéro bien gourmand … Si vous me suivez depuis un petit moment, vous avez dû vous apercevoir que le fromage et moi, c’est une grande histoire !! J’essaie bien de me freiner, mais dès que l’occasion m’en est donnée, hop, il réapparait sur ma table.

Et le camembert, c’est bon !! Je vous ai proposé il y a quelques jours une sauce au camembert version Normandie, et aujourd’hui c’est apéro …. Mais un apéro qui a pris les couleurs de ma région, les couleurs basco-landaises, avec trois propositions toutes différentes, mais toutes à la sauce sud-ouest !! Alors si ça vous dit, on part en cuisine. Et si vous avez envie de varier les recettes, je vous invite à aller sur le site L’APERO camembert où plein d’autres idées vous attendent.

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Crème de mangue, salade au fruit du dragon, kiwi et fruit de la passion

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A l’occasion du nouvel an chinois, je suis allée faire un petit tour dans mon supermarché chinois bien évidemment dans l’espoir d’y trouver de beaux fruits, j’avais envie d’une bonne salade de fruits exotiques. J’ai été gâtée, de belles mangues mûres à point, sucrées comme il faut et le fameux fruit du dragon (ou Pitaya), d’une couleur magnifique !! Le fruit en lui-même est très spectaculaire, sucré et frais mais à associer à d’autres fruits, sa saveur étant un peu fade. Mes mangues étaient tellement goûteuses que j’ai eu envie d’en faire une crème en l’agrémentant d’une petite salade bien fraîche … Un délice grâce bien évidemment à la qualité des fruits, mais également très léger !!

Avec mes fruits chinois, je suis encore dans les temps pour participer au « #CataCookingChallenge01 »  mais également à Cuisinons de saison en janvier !!

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Pavlova ananas, fruits frais et crème coco

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Voilà donc la suite de mon curd ananas …. Une pavlova qui nous a régalés lors de mon anniversaire. Et comme la fête des mamans n’est pas loin, un joli dessert peut-être en cette occasion …. En tout cas, je le dédie à ma petite maman qui l’aurait adoré. Elle était bien gourmande, je pense que je tiens d’elle !!

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Panna cotta au coulis de kiwi

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Encore un dessert vite fait !! Ce que j’aime dans la panna cotta, c’est ce côté vite fait et bon. Quelques ingrédients que l’on a toujours sous la main, un bon coulis, et voilà !! J’ai choisi cette fois-ci des kiwis, car bien sûr j’en avais dans ma corbeille, mais ils sont surtout très fruités et bien sucrés en ce moment. Bref, on s’est régalé !!

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