Encore un dessert vite fait !! Ce que j’aime dans la panna cotta, c’est ce côté vite fait et bon. Quelques ingrédients que l’on a toujours sous la main, un bon coulis, et voilà !! J’ai choisi cette fois-ci des kiwis, car bien sûr j’en avais dans ma corbeille, mais ils sont surtout très fruités et bien sucrés en ce moment. Bref, on s’est régalé !!
Pour 4 personnes
– 50 cl de crème fleurette
– 40 gr de sucre
– 1 gousse de vanille fendue et grattée
– 2 gr d’agar agar
Pour le coulis
– 4 kiwis
– 40 gr de sucre
Faire chauffer dans une casserole à feu doux 40 cl de crème fleurette avec la gousse et les graines de vanille. Ajouter le sucre lorsque la crème est chaude.
Mélanger l’agar agar dans le reste de crème, puis incorporer ce mélange à la crème dans la casserole, en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition, tout en mélangeant, pendant 2 minutes.
Retirer du feu, enlever la gousse de vanille, et verser la panna cotta dans les verres.
Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
Pour le coulis, éplucher les kiwis, découper 4 tranches pour la décoration, les réserver, puis mixer le reste des fruits avec le sucre.
Napper les panna cotta du coulis avant de servir, en déposant les tranches de kiwi réservées et coupées en deux sur le dessus.
Les filles, à table ! 
Miam,le kiwi bonne idee!
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Super idée, avec du kiwi, ça change des fruits rouges ! Et je suis sûre que ça se marie très bien avec la crème ! Je la garde en tête celle-ci, en plus j’ai toujours un ou deux kiwis qui traînent… Lol je pense que je testerai ! Le rendu est joli, en plus 😉 à bientôt
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jolies photos ! cette panna cotta au kiwi me plaît bien
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humm je craque pour tes panna cotta elles sont sublimes
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C’est joli, c’est frais, c’est très gourmand et ça sent le printemps !
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Comme elles sont jolies tes pannacotta !
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un bonheur merci pour la recette
Bisous
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alors moi j’adoooore la panna cotta mais le kiwi par contre ça passe pas, alors je le laisserais de coté!!! gros bisous
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Bonne idée fraîcheur ce kiwi. Bel après-midi
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Bonjour,
Sympathiques messages….mais plutôt lassants de par leur similitude et n’apportant rien à celle(s)qui souhaiter(aient) se lancer dans la recette avec les commentaires des internautes l’ayant testée
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Bonjour, et bien vous pouvez déjà commencer par faire confiance à l’auteur de la recette, et si tout le monde réagit comme vous, je ne vois pas l’intérêt des blogs de cuisine. Ce n’est qu’en testant les recettes et en les goûtant que l’on peut se faire une idée … Bonne journée Eliane
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C’est quoi l’agar agar?
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Bonjour, l’agar agar est une poudre gélifiante à base d’algues que l’on peut utiliser pour remplacer la gélatine animale. Bonne journée
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