Apéro camembert !

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Où quand le camembert devient l’acteur principal d’un apéro bien gourmand … Si vous me suivez depuis un petit moment, vous avez dû vous apercevoir que le fromage et moi, c’est une grande histoire !! J’essaie bien de me freiner, mais dès que l’occasion m’en est donnée, hop, il réapparait sur ma table.

Et le camembert, c’est bon !! Je vous ai proposé il y a quelques jours une sauce au camembert version Normandie, et aujourd’hui c’est apéro …. Mais un apéro qui a pris les couleurs de ma région, les couleurs basco-landaises, avec trois propositions toutes différentes, mais toutes à la sauce sud-ouest !! Alors si ça vous dit, on part en cuisine. Et si vous avez envie de varier les recettes, je vous invite à aller sur le site L’APERO camembert où plein d’autres idées vous attendent.

Briouats de camembert à la gelée de piment d’espelette

Ingrédients
– feuilles de brick
– camembert Président
– gelée de piment d’espelette
– huile

Préchauffer le four à 180°.

Découper les feuilles de brick en deux, puis replier en deux chaque moitié. Déposer dans l’angle inférieur une cuillerée à café de gelée de piment d’espelette puis un morceau de camembert. Replier en triangle. Pour fermer, replier la dernière partie vide à l’intérieur du triangle ainsi formé.

Badigeonner chaque triangle d’huile des deux côtés, puis enfourner pour 10 minutes.

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Brochettes de camembert aux saveurs landaises

Ingrédients
– camembert Président
– tranches de magret séché
– kiwi des Landes

Découper le kiwi en tranches, puis chaque tranche en deux. Couper le camembert en morceaux.

Procéder au montage. Sur une pique, mettre une tranche de magret séché, un morceau de camembert, une tranche de kiwi et terminer par le magret séché. Piquer sur un support pour la présentation. J’ai choisi ici un kiwi, mais rien ne vous empêche de choisir un autre support.

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Camembert fourré à la confiture de cerises d’Itxassou

Ingrédients
– camembert Président
– confiture de cerise d’Itxassou

Couper le camembert par moitié, puis chaque moitié dans l’épaisseur. Tartiner de confiture de cerises, puis refermer le fromage comme un sandwich. Couper des parts et tenir à l’aide de piques.

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Voilà, je vous laisse, je vais trinquer !!

26 réflexions au sujet de « Apéro camembert ! »

  1. ou quand la Normandie rejoint le sud ouest quelle bonne idée. Ta dernière recette me fait encore plus craquer car j’ai gouté cette association fromage et ce type de confiture de cerises quand je suis allée en vacances au Pays Basque et comme j’aime le salé sucré ça m’avait plus mais c’était avec un fromage de brebis à pâte dure ici avec le camembert ta photo est des plus tentante mais je m’interroge en même temps il faut que je goute bisous

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  2. Toi alors ! jamais je n’aurais eu l’idée de me servir d’un camembert pour faire des petite choses pour l’apéro !! Quelle originalité en plus ! surtout les brochettes et le camembert fourré à la confiture ! Ne t’inquiète pas je n’aurais pas non plus boudé tes petits samoussa !! Des associations innovantes Brigitte : tu ouvres ton restau quand ? Je n’habite pas loin de chez toi je pourrais devenir ta première cliente !! Je me régalerais à tous les coups chez toi !! Gros bisous

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  3. Je n’aurais pas marié le camembert avec le kiwi mais si tu le dis, je te fais confiance. Vu le nombre de kiwis que j’ai ramassés sur ma pergola, je vais tester. Aux cerises, ca doit être excellent aussi. Le tout est d’avoir un très bon camembert et ce n’est pas toujours facile de savoir s’il va être excellent ou non. Gros bisous Brigitte

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  4. rhoooooo ma brigitte je suis 100% avec toi, tout comme toi le fromage et moi c’est plus qu’une histoire d’amour, c’est une passion 🙂 d’ailleurs en ce moment le soir j’aime accompagner ma soupe de fromage et ce soir c’est avec un fromage « le petit basque » que je me suis régalée…. je note tes idées avec du camembert miammmmmmm 🙂 et coté apéro, j’aime aussi mettre de la confiture de cerise d’Itxassou avec un morceau d’ossau iraty 🙂 miammmmm du coup j’ai de nouveau faim la vache je sors de table ! bisous

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