Crumble de figues, fruits rouges et noisettes

26 octobre 201626 octobre 2016 les filles à table50 commentaires

Il y a des années où mon figuier est très généreux …. Mais comme je suis la seule à aimer les figues crues, je cherche toujours à en faire des desserts gourmands, en les accommodant entre autre à d’autres fruits. J’avais déjà proposé un crumble au début de mon blog (un petit crumble pêches et figues ) avec des pistaches, cette fois-ci je les ai associées à quelques fruits rouges congelés et un crumble aux noisettes. A déguster tiède, c’est encore meilleur …

Et une nouvelle recette pour Cuisinons de saison en octobre …

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fromage·légumes et légumineuses·plats

Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre

9 juillet 20155 novembre 2018 les filles à table20 commentaires

Après les beignets de fleurs de courgettes, un clafoutis aux courgettes !! J’aime beaucoup ce légume, mais il faut bien l’accommoder car, seule, la courgette est un peu fade. Je la cuisine souvent, comme dans cette recette de crumble ou ce gratin. Cette fois-ci, j’avais envie d’un clafoutis. Et ce fut très bon !!

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sauces

Pesto aux fanes de carottes

22 Mai 201522 Mai 2015 les filles à table14 commentaires

Dernièrement j’ai vu apparaître de nombreuses recettes de pesto différentes, dont une a particulièrement retenu mon attention, le pesto de fanes de carottes. J’adore le pesto, mais je suis assez classique. Cette fois-ci, ma curiosité a été piquée. J’ai donc acheté une belle botte de carottes fanes, et en avant pour la recette. J’ai gardé ma recette classique, en troquant toutefois les pignons par des noisettes, mais en gardant parmesan et ail. Résultat, délicieux !! A utiliser sur des tartines, en dip, avec des pâtes, en apéro …

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cakes sucrés·gâteaux

Cake à la farine de châtaigne et oranges confites

20 février 201531 mars 2019 les filles à table5 commentaires

C’est une petite recette corse que je garde dans mes archives depuis de nombreuses années, et à chaque fois que je la ressors, je me demande pourquoi j’attends si longtemps avant de refaire ce cake !! Il est super moelleux et croquant à la fois avec ses amandes et noisettes. Il est également délicieux au petit déjeuner avec une bonne marmelade d’oranges amères … Gourmandise, quand tu nous tiens …

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cakes sucrés·desserts·gâteaux

Cake marbré chocolat noisette

29 novembre 201413 décembre 2014 les filles à table9 commentaires

Quand le week-end arrive, l’envie me prend souvent de me lancer dans la confection d’un bon gâteau (bien calorique !!). C’est réconfortant, gourmand, et un brin régressif !! Une belle tranche de cake accompagnée d’une tasse de thé fumante, ou d’un chocolat chaud pour les plus gourmands, que demander de plus en ces fraîches journées d’une fin novembre ….

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