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Piperade au chèvre

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On connait bien la piperade, cette sympathique petite recette du Pays Basque … Pour changer un peu, je lui ai rajouté quelques petits morceaux de chèvre cendré, c’est pas mal du tout 😛. Servie avec un excellent jambon de Bayonne que je trouve dans mon magasin de producteurs fermiers, c’est un régal !!

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Boeuf croustillant, nouilles udon et salade – Partenariat Mr Min

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Il y a quelque temps, j’ai été contactée par Guillemette qui me proposait de me faire découvrir et de tester quelques uns des produits de la marque Coréenne Mr Min. Comme je connais pas du tout cette cuisine, c’était une bonne raison de m’y intéresser. J’ai donc accepté avec plaisir.

Un petit mot tout d’abord pour vous présenter ces produits.

Mr Min est une société française de distribution de produits alimentaires coréens en France et en Europe. Elle a été créée par Jang-Sick Min en 2008,  et est la première et seule société Française commercialisant des produits alimentaires coréens en France.

Le vrai plus de la marque Mr.Min a été de créer un produit à la fois 100% coréen, c’est à dire ‘made in Korea’, tout en étant adapté aux goûts européens, avec un packaging attractif et des saveurs qui plaisent. La marque est référencée dans les grandes enseignes de la distribution française.

J’ai donc reçu des nouilles Udon précuites, deux paquets de nouilles instantanées, l’un goût boeuf et le second goût légumes, ainsi qu’une bouteille de sauce BBQ.

Pour cette salade, je suis allée chercher l’inspiration du côté de Jamie Oliver, ses recettes asiatiques étant toujours très alléchantes. J’en ai profité pour utiliser le sachet de nouilles Udon. En poussant un peu mes recherches, j’ai également découvert que les Coréens sont ceux qui consomment le plus de nouilles instantanées par personne au monde !! Ils les accommodent ensuite chacun à leur manière pour en faire un plat bien complet.

Voilà donc une première recette qui je l’avoue nous a bien plu.

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Hamburger de canard et piments doux du Pays Basque

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Premier mercredi du mois, jour de la Bataille Food, le défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, réunissant blogueurs et non blogueurs. Ce mois-ci, la marraine de la Bataille Food #26 est Florence du blog Un flo de bonnes choses, qui reprend le flambeau après Sandra du blog  Cuisine Addict.

Pour ce défi, il fallait concocter une recette « comfort food », salée ou sucrée, utilisant 1 fruit ou un légume de saison, ainsi qu’une épice douce.

J’ai donc décidé de proposer ce qui représente à mes yeux un petit plaisir régressif et bien réconfortant, un hamburger … Mais pas n’importe lequel !! Habitant à la limite de deux départements connus pour leurs bons produits, j’ai associé la canard des Landes aux piments doux du Pays Basque, un produit de saison que j’adore, et au piment d’espelette bien sûr …. Je dois avouer qu’ils ont vite été engloutis !!

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