Far aux quetsches

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J’ai enfin réussi à trouver de belles quetsches cette année, ce qui est rare par ici, j’en ai bien sûr profité pour faire quelques petits desserts …. D’où l’idée de ce far aux quetsches, plutôt qu’aux pruneaux (ils ne sont pas vraiment apprécié à la maison, à part moi !) et qui a tellement plu qu’il a été dévoré en un rien de temps !!

Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison en octobre.

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Quetsches poêlées et pistaches

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Je trouve difficilement des quetsches dans mon petit coin de sud-ouest, c’est pourquoi en en voyant il y a quelques jours dans mon magasin bio, je n’ai pas pu résister malgré le prix un peu élevé !! J’ai eu envie de les accompagner de fromage blanc, voilà comment elles ont fini en une petite poêlée toute simple mais bien gourmande …. adaptée du dernier 750 g.

Je participe à nouveau à Cuisinons de saison en octobre, les quetsches faisant partie des fruits de ce mois-ci ….

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