On se retrouve en ce début de semaine avec une petite recette bien printanière. J’ai trouvé une belle botte de petits navets fanes chez mon primeur, je n’ai pas résisté, c’est vraiment comme ça que je le préfère, un bon navet primeur, aux saveurs douces. Je l’associe bien évidemment à l’agneau en navarin, ou encore glacé accompagné de carottes nouvelles, mais lorsque j’ai trouvé cette tatin dans le dernier Saveurs, je me suis dit que ça ne pouvait qu’être délicieux. J’avais tout ce qu’il fallait, et surtout un énorme pied de sauge au jardin. J’ai utilisé un petit moule d’environ 24 cm de diamètre, qui correspondait parfaitement à ma botte, et à notre appétit 😊 !!
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Les filles, à table ! 