Gratin au saumon, pommes de terre, poireaux et Maroilles

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Lorsque j’ai vu ce gratin il y a quelque temps sur le joli blog d’Elise Yumelise, j’en ai eu très très envie !! L’association était bien gourmande, et comme je suis une grande fan de gratins au fromage, j’étais sûre de me régaler …. Surtout que le Maroilles est un fromage très doux. J’ai choisi d’ajouter des poireaux, j’aime bien les marier au saumon, et un peu d’aneth. L’ensemble est absolument délicieux !!

Pour 4 personnes

– 600 gr de pommes de terre
– 500 gr de poireaux
– 2 filets de saumon frais
– 200 gr de Maroilles
– 20 cl de crème liquide
– aneth ( surgelé pour moi )
– huile d’olive
– sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur où dans dans une casserole d’eau salée. Il faut compter 20 minutes environ.

Laver les poireaux et les émincer. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 15 à 20 minutes. Saler et poivrer.

Enlever la peau des filets de saumon, puis le couper en morceaux. Couper le Maroilles en tranches.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un plat à four, ou 4 plats individuels, déposer une couche de pommes de terre, une couche de poireaux, de l’aneth, le saumon, saler et poivrer. Verser la crème, mettre le reste de pommes de terre et recouvrir des tranches de Maroilles.

Enfourner pour 20 minutes. Servir bien chaud.

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58 réflexions au sujet de « Gratin au saumon, pommes de terre, poireaux et Maroilles »

  1. Coucou Brigitte, c’est vraiment drôle, il y a des recettes dans l’air du temps car je pensais justement réaliser ce plat sans l’avoir jamais vu ailleurs et c’est chez toi que je le trouve, ça doit être vraiment super bon. Maintenant, je suis confortée : ça a l’air d’être un régal. Merci de l’avoir réalisé ainsi. Gros bisous ma belle

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