Gratin normand

IMG_8473

Il paraît que c’est le printemps !! Il a quand même un peu de mal à s’installer, du moins dans notre sud-ouest… Un jour oui, un jour non !! Alors pour les jours non, quand on a encore envie d’un peu de réconfort, voilà la petite recette idéale. Je l’ai trouvée en furetant sur Pinterest, j’avais un bon camembert fermier qui attendait sagement dans le frigo, et envie de faire autre chose que mon classique camembert au four. En cliquant donc sur la photo, j’ai été redirigée sur le site de Gourmand Magazine  et j’ai craqué. Simple, gourmand et délicieux !!

Pour 4 personnes

– 1 camembert fermier
– 1 kg de pommes de terre
– 1 oignon
– 15 à 20 cl de crème liquide
– 100 gr d’allumettes de lardons fumés
– beurre pour le plat
– sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pommes de terre et l’oignon. Les émincer très finement (à l’aide du robot pour moi) et réserver.

Dans une poêle, faire rissoler les lardons sans matière grasse. Les égoutter sur du papier absorbant.

Dans un plat à gratin beurré, disposer une couche de pommes de terre, les oignons puis encore une couche de pommes de terre et enfin les lardons. Saler légèrement et poivrer après chaque couche.

Napper de crème et déposer le camembert au centre.

Enfourner pour 45 minutes minimum, jusqu’à une heure, le temps pour les pommes de terre d’être cuites à point. Manger bien chaud, le fromage a coulé dans le plat, c’est crémeux à souhait !!

IMG_8475IMG_8480IMG_8482

 

59 réflexions au sujet de « Gratin normand »

  1. Je ne suis pas Normande, mais une Picarde vivant dans le sud depuis 1 an,  » mais qu’importe, je vais me régaler !!!! Merci pour toutes vos bonnes recettes.

    J'aime

  2. Hummm !! eh bien dis donc toi tu sais me réconforter ! un plat comme ça je craque littéralement ! C’est une idée superbe mais il faut tout de même être plus que 2 à table. C’est tout de même malheureux d’être obligée de renoncer à un plat pareil ! ah comme j’aimerais avoir encore 20 ans et pouvoir manger de tout !! Merci ma chère Brigitte tu m’as fait salivé c’est déjà ça ! gros bisous

    J'aime

  3. Serait-ce une camemberbiflette ? Tu as raison, il faut profiter des mauvais jours pour manger des gratins 🙂 A croire que cette année, comme il ne fait pas froid, on ne sature pas avec les plats réconfortants. Bisous Brigitte
    Martine

    J'aime

  4. coucou Brigitte !
    une tuerie la cuisine normande est vraiment bonne ! dommage que le camembert est quasiment introuvable ici ou excessivement cher mais ca me fait saliver je retiens
    grosse bise

    J'aime

  5. Quand j’ai vu « Gratin normand », je me suis dis, là dedans il doit y avoir de la crème ! mais quoi d’autres… Ah bah oui, un camembert ! Un beau gratin pour les jours où il fait moche dehors 🙂

    J'aime

  6. hummmmmm j’ai déjà vu cette recette sur un magazine 🙂 j’avais aussi dans l’idée de la faire mais j’oublie faut dire une fois que j’ai feuilleté un magazine j’y reviens rarement 😦 je note toutefois cette recette la tienne dans mon cahier de recettes à faire que je consulte plus souvent et qui s’emporte aussi facilement 🙂 pour en revenir à ta recette bon sang ! elle donne envie 🙂
    des bisous

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s