Lorsqu’Isabelle nous a annoncé qu’elle fêtait les 5 ans de son blog Quelques grammes de gourmandise et organisait un petit jeu en nous demandant de reprendre une de ses recettes, ma gourmandise à moi a parlé et c’est avec plaisir que j’ai eu envie de participer. Alors je sais, c’est le dernier jour, mais je n’ai pas vu le temps passer …. J’hésitais entre plein de recettes, mais j’ai finalement opté pour du sucré et ce tiramisu des îles m’a franchement interpellé … Ananas, fruit de la passion et rhum, tu m’emmenais à nouveau à Cuba Isabelle avec toutes ces saveurs, et franchement, j’ai adoré !! Je n’ai fait que 4 coupes, on est très gourmand dans la famille, là où Isabelle en réalisait 6 … A vous de voir, très gourmand ou juste gourmand …
Et Claudine, ce sera une contribution supplémentaire à Cuisinons de saison en mars, c’est tellement bon …
Pour 4 ou 6 personnes
– 2 oeufs
– 80 gr de sucre ( sucre de canne non raffiné pour moi)
– 1 sachet de sucre vanillé (de canne)
– 250 gr de mascarpone
– 3 cuil. à soupe de rhum
– 2 fruits de la passion
– 200 gr d’ananas
– 8 (ou 12) biscuits à la cuillère
– poudre de cacao non sucré
Pour le sirop
– 60 gr de sucre
– 100 gr d’eau
– 30 gr de rhum (20 gr pour moi)
Dans le bol du robot, battre les oeufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone et le rhum en continuant à fouetter.
Couper les fruits de la passion en deux et en récupérer la pulpe. Eplucher l’ananas, et le couper en petits morceaux. Le mien était petit, il m’en est resté 200 grammes.
Dans une casserole, mettre les ingrédients du sirop et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre ait complètement fondu. Laisser refroidir.
Couper les biscuits cuillère en deux et les tremper dans le sirop au rhum.
Procéder au montage en déposant dans le fond de chaque coupelle deux moitiés de biscuits imbibés de sirop. Recouvrir d’une couche de crème, puis de l’ananas et la pulpe des fruits de la passion.
Remettre deux moitiés de biscuits, finir par une couche de crème. Mettre au frais pour quelques heures, ou même la veille pour le lendemain.
Avant de servir, saupoudrer de cacao.
Il n’y a plus qu’à se régaler !!
C’est une version qui a du plaire…
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J’adore cette version! très originale! ça doit être très frais! :p
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c’est une belle recette que tu as choisi pour rendre hommage à son beau blog! je n’ai pa eu le temps.. mais je suis de tout cœur ave l’idée!
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Bon choix de recette pour ce dimanche , Je comprend votre gourmandise !
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Quelle belle gourmandise ! J’ai aussi des envies de desserts à base de fruits exotiques, il y a comme un air de vacances sur ton blog. Une belle version à essayer. Bon dimanche Brigitte, bisous
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Oh ! je comprends que tu ais craqué pour ce dessert ! ça aurait été déjà extraordinaire avec l’ananas mais avec le fruit de la passion ça devient carrément sublime ! Une très beau dessert qui fait saliver ! merci ma brigitte de l’avir publier pour cuisinons de saison !! trop gurmand ! gros bisous
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je craque aussi 🙂 c’est trop bon
bisous
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Très gourmand, je comprends ! Ton tiramisu exotique est magnifique, tu nous fais voyager !
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Oh la la il est gourmand ce tiramisu 😍😍😍🖒
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Frais, fruité, vitaminé, parfait pour les beaux jours 😉
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Elle fait envie cette revisite 🙂
Bisous Brigitte
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Humm j’adore, un mélange extra gourmand ! Un dessert qui n’a pas du faire long feu ! Bonne soirée, bises
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c’est généreux, gourmand , un beau dessert de dimanche.
bizou
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Muhmm!! Une version fraîche et fruitée qui me met l’eau à la bouche!!! Bises
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Un délicieux tiramisu revisité. Bisous ma chère Brigitte
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bon dessert, et une revisite sympa
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Hummmm ce dessert donne vraiment envie !!
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Elle est top cette recette, un voyage dans les îles ça me tente bien ! Gros bisous ma Brigitte 🙂
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ça donne envie !
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Merci pour ce joli voyage culinaire qui me titille les papilles !
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Voilà une version qui me plait beaucoup !
Bises.
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Dis moi qu’il t’en reste !!! J’adore cette saveur exotique avec le crémeux de la mascarpone. Belle journée.
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hummmm c’est une vraie tentation ce tiramisu pas étonnant que tu ai craquée!!! bisous
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En voyant tes photos, je peux presque sentir le soleil et entendre les vagues…… 🙂
bisous
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C’est une belle version de tiramisu très parfumée !
Bisous, Doria
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Merci encore pour ta super participation. Tu as en plus choisi une recette que j’apprécie tout particulièrement. Le résultat du concours se ra annoncé d’ici la fin de la semaine. Bisous
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Et merci à toi pour toutes tes recettes sympathiques et gourmandes !! Nous nous sommes régalés, j’en referai !! Bisous
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Il est terrible ce tiramisu, un peu d’exotisme dans nos desserts cela fait du bien au moral
Bonne soirée
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Oh miam, ils ont l’air trop bon !!!
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Excellent choix, un tiramisu qui nous fait rêver bisous
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Ce tiramisu est bien original , ananas rhum et fruits de la passion ce que ça doit être bon
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si c’est pour nous faire voyager sur une ile ce n’est pas de refus miaaam tres gourmand ton tiramisu
bise
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Super gourmand, une belle idee et qu’est ce que j’aimerais y plonger ma cuillère !
Bisous bon mercredi
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Ce tiramisu sort de l’ordinaire, il doit être fameux !! Bises
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J’ai testé fraises, citron, noisettes mais jamais ces saveurs. Je vais tester. Ca a l’air top !
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