Après mon crumble très très sucré et très riche, un bon petit clafoutis plus raisonnable trouvé chez Marie Chioca, dans son livre Gâteaux et douceurs à IG bas. J’aime les clafoutis, avec toutes sortes de fruits, et comme j’ai eu la chance cette année de trouver de belles myrtilles, je les ai cuisinées de plein de façons différentes, et notamment celle-ci. Et sans culpabiliser, j’ai du mal à me passer de petites douceurs … A essayer également avec des prunes, des mûres, des framboises, c’est l’époque !!
Une recette pour Cuisinons de saison en septembre.
Pour 6 personnes
– 300 gr de myrtilles
– 30 cl de lait de soja vanille
– 20 cl de crème de coco
– 4 oeufs
– 80 gr de muscovado (ou 10 cl de sirop d’agave)
– 1 cuil. à café de vanille en poudre
Préchauffer le four à 150°.
Beurrer le moule à clafoutis.
Dans un saladier, ou le bol du robot muni du fouet, mélanger le lait de soja, la crème de coco, les oeufs, le sucre et la vanille.
Verser dans le plat, puis répartir les myrtilles par-dessus. Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson.
Le clafoutis est cuit quand la pâte est bien prise et commence à dorer.
Laisser refroidir avant de déguster ….
Les filles, à table ! 
Effectivement réalisé ainsi ce clafoutis est plus light que ton précédent dessert ! ceci étant dit comme tu as utilisé ces myrtilles que j’affectionne tant il me plairait aussi beaucoup ! Je suis heureuse de pouvoir l’inscrire à cuisinons de saison grâce à toi merci tout plein. Gros bisous brigitte, passe un bon dimanche malgré ce temps !!!
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Il me plait bien ton clafoutis.
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J’en prends une part sans hésiter ! Belle journée
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Un bonheur ce clafoutis, merci Brigitte pour cette belle recette gourmande. Passe un agréable dimanche. Gros bisous
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hummmmmmmmm bien sympa , bisous
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déjà que je raffole des desserts à base de myrtilles, si en plus ils sont allégés je prends une énorme part!!!
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Forcément avec des myrtilles c’est trop bon ! Bisous
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Cet aspect rustique titille mes papilles bisou
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Un régal ce clafoutis aux myrtilles! et si en plus l’IG est faible… il n’y a aucune raison de résister à la tentation… bonne journée
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Comme il doit être bon !!!
Bonne journée, bises.
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Une recette que j’ai moi aussi eu le plaisir de gouter. C’est très bon
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Ton clafoutis est superbe avec toutes ces myrtilles ! J’aime beaucoup ton alternative à la recette classique.
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C’est une belle version de clafoutis avec ces myrtilles.
Bisous, Doria
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Un petit dessert parfait pour ne pas trop culpabiliser et se régaler ! Bonne journée bisous
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Tu me fais terriblement envie avec ce clafoutis très gourmand ! Bises
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