En faisant mes courses il y a quelques jours, j’ai une fois de plus craqué pour de jolis pleurotes, sans penser à une quelconque recette, j’en avais juste envie, je me suis dit que je trouverai toujours ensuite comment les cuisiner. Je vous avais déjà proposé une tarte fine aux pleurotes et morbier , il faut dire que j’aime bien les tartes aux champignons, je suis donc repartie sur cette idée mais n’ayant pas assez de pleurotes à mon goût, je leur ai ajouté des girolles que j’avais au congélateur. Accompagnée d’une bonne salade verte, je peux vous dire que nous nous sommes régalés !!
Pour 4 personnes
- 500 g de pleurotes
- 300 g de girolles surgelées
- 1 gousse d’ail
- quelques feuilles de sauge
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 150 g de gorgonzola
- huile d’olive
- sel, poivre
Nettoyer les pleurotes, les trancher en lamelles. Peler et hacher la gousse d’ail. Laver et ciseler une dizaine de feuilles de sauge (si elles sont petites comme les miennes, comme sur la photo) ou 5 feuilles (si elles sont plus grandes).
Faire blanchir les girolles 1 minute dans une casserole d’eau bouillante salée.
Dans une poêle, faire revenir un filet d’huile d’olive, puis ajouter tous les champignons, la sauge et la gousse d’ail. Faire cuire une dizaine de minutes, assaisonner et réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur une plaque, replier légèrement les bords.
Etaler sur la pâte le mélange champignons puis recouvrir du gorgonzola émietté.
Enfourner pour 25 à 30 minutes, en surveillant la cuisson.
Les filles, à table ! 
Excellent j’aime aussi composer au feeling en fonction de mes, achats coup de cœur. Je me régalerai avec cette tarte. Bisous
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J’ai déjà fait des tartelettes champignons et gorgonzola et je m’étais sacrément régalée tout comme toi. Mes champignons avaient été cuits avec du thym frais et un petit filet de vin blanc, un vrai régal. Tu penses bien que j’aurais beaucoup apprécié ta version avec ces bons champignons et son parfum différent de sauge que j’aime également beaucoup . C’est vraiment le genre de plat trop gourmand que l’on aime manger le soir ou en petite version en entrée ! Merci ma Brigitte. gros bisous
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Bonjour !
Inutile pour moi de chercher ces champignons.
Puis-je faire cette recette avec des champignons de Paris ?
Merci et BONNE ANNÉE ! 🙂
Pour info, je vais commencer à faire ta marmelade d’orange comme tous les ans.
J’en fais 4 fournées pour satisfaire mes enfants et leurs belles-mères.
J’en ai ainsi pour presque toute l’année. 😅
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Bonjour Catherine, très bonne année ! Pour les champignons de Paris c’est oui bien sûr, j’en ai déjà fait et c’est aussi très bon. Courage pour la marmelade 😊 je dois en refaire moi aussi mais moins que toi ! Des bises
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Ta tarte doit être délicieuse avec ces bon champignons
J’en ai l’eau à la bouche
Bises
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jolie tarte excellente garniture et des champignons bien parfumés
très bon après-midi gros bisous
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Coucou Brigitte.
Quel régal cette tarte avec ces champignons. On adore les champignons avec mon mari, on se régalerait.
Bonne fin de journée à toi. Gros bisous
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une très belle tarte
bonne fin de journée
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J’ai du mal à accrocher avec les pleurotes mais peut-être que je ne les cuisine pas bien. En tout cas, je trouve ta tarte bien appétissante et originale.
Bonne soirée, bises.
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Un vrai délice, les tartes aux champignons j’adore et je me rends compte qu’il y a un petit moment que je n’en ai pas fait. Des associations de saveurs absolument délicieuses. Bisous ma Brigitte et belle journée
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Voilà une jolie tarte qui donne envie. Bon week-end
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Une très belle tarte aux champignons 🍄 que j’adore surtout les girolles. Elle fait envie
Bonne soirée
Bisous
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Elle est bien belle ta tarte, elle m’aurait beaucoup plu aussi. Bises
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Hum… un régal à coup sur. J’adore les champignons.
Bon week-end Brigitte, bisous
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Bonjour,
Votre tarte à l’air délicieuse ! En plus j’adore les champignons 🙂
Merci pour le partage de cette recette.
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une bien belle tarte ! bonne soirée
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Oh tu nous gates avec ta belle tarte, j’adore les champignons alors tu ne pouvais pas me faire plus plaisir! Grosses Bises, ~Nessa
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Ta tarte doit être savoureuse avec ces délicieux champignons, rien que d’y penser, j’ai l’eau à la bouche, bonne journée bis
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Encore une magnifique tarte que tu nous proposes Brigitte. J’ai fais pour cette semaine ta tarte au potimarron, champignons et roquefort, je suis certaine qu’on va se régaler !! Belle journée, bisous
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Ta tarte est vraiment superbe, bisous
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Je ne peux que me régaler avec ta tartes . Bisous
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elle me fait de l’oeil ta tarte!
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quelle jolie tarte pleine de saveur comme je les aime
bisous Brigitte
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Quelle belle tarte, elle devait être délicieuse 😋 Belle journée 🤗
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