Encore une recette avec mon fameux pesto de cima di rapa 😉. Le jour où j’ai acheté ma cima di rapa chez GF, j’en ai aussi profité pour acheter une pinsa romana, une spécialité romaine dont la différence principale d’avec la pizza réside dans sa pâte plus légère, réalisée à base d’un mélange de farines de blé, de riz pour la légèreté et de soja pour le côté croquant. Il en résulte une pâte très légère avec un croquant exceptionnel, tout en restant souple et moelleuse à l’intérieur. Bref, je l’ai découverte l’an dernier et depuis je ne rate pas une occasion de m’en procurer. Ensuite, je fais comme bien souvent, en fonction de mon frigo et de mes placards. D’où cette fois-ci quelques fonds d’artichauts en conserve, des olives noires et une bûchette de chèvre. Allez, je vous embarque pour l’Italie !!
Pour 2 personnes
- 1 pinsa romana
- 5 cuil. à soupe de pesto de cima di rapa (recette ici)
- 1 bocal de mini coeurs d’artichauts à l’huile
- quelques olives noires dénoyautées
- 1 bûchette de chèvre (environ 10 tranches)
- Parmesan râpé
- thym
- 1 filet d’huile d’olive
Préchauffer le four à 230 °.
Etaler les 5 cuillerées de pesto sur la surface de la pinsa.
Egoutter les coeurs d’artichauts puis les disposer sur le pesto.
Couper une dizaine de tranches de chèvre, les répartir sur la pâte. Finir par les olives.
Râper le parmesan si besoin, en recouvrir toute la garniture. Ajouter enfin un peu de thym et un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 5 minutes à 230°.
Voilà, c’est prêt !!
Les filles, à table ! 
merci pour la photo du paquet de pinsa je ne connaissais pas je vais, essayer d’en trouver. Pour le reste je n’ai aucun doute ça ressemble à ma pizza de ce week-end Bisous
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Coucou Béa, tu devrais en trouver chez GF, c’est là-bas que je l’achète. Bisous
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Je ne connaissais pas la pinsa romana, cela donne très envie
Merci
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Waouh, c’est très joli et certainement très bon !
Je ne connaissais pas cette pâte, à découvrir.
Bonne soirée, bisous
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entre ton pesto, les artichauts et le chèvre, cette pinsa, en plus d’être originale, doit avoir très bon goût ! Je n’ai pas encore succombé à la pinsa mais ça ne saurait tarder au vu de vos appréciations. Très bonne soirée Brigitte, gros bisous
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Il va falloir que je cherche aussi! Bisous
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merci pour la découverte de la pinsa ! Bonne journée
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Miam-miam voilà qui doit être bon un bon plat italien
bonne journée Bisous
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J’adore les pinsa ! Ta version riche en saveurs et colorée est parfaite pour accueillir le printemps.
Bonne soirée, bises.
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Il y a un bon moment moi que je connais cette Pinsa ! A ce moment là il n’y en avait pas à GF. C’est à Leclerc que j’en avais fait sa découverte. Je l’achète souvent car c’est vraiment top pour se faire une pizza vite fait ! sans connaitre le goût de la cimi di rapa, ta garniture me fait terriblement envie ! Ce doit être bien gourmand !! Merci brigitte. Gros bisous
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comme ça a l’air trop bon!
bonne soirée
bisous
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La régalade sans aucun doute, tu me donnes faim ! Gros bisous Brigitte
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Merci pour cette délicieuse découverte, en tout cas j’adore ta Pinsa. Bisous Brigitte
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Coucou.
Je ne connaissais pas cette pinsa romana mais j’y gouterais avec grand plaisir. Avec ces bons ingrédients, elle doit être délicieuse.
Bonne soirée à toi Brigitte. Gros bisous
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merci pour le voyage culinaire ! bises
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Que c’est joli et très tentant, j’adore, bisous
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Merci pour ce délice, j adore, bonne journée bis
https://monpticoin.over-blog.com/
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